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三人把买的粮食肉放到地窖里藏好。
收拾好东西开始做饭,曹文青帮忙打下手,洗菜摘菜。
胡欣羽拿那口破了的锅煮了米饭。
穆易洗了手开始做晚饭。
原本想做蛇羹的,无奈没有砂锅,连做饭的锅都是破的,下次去县城首先就是要把厨房里缺的东西买齐了,没工具太影响厨艺的发挥了。
做不了蛇羹那就做一道姜辣蛇。
洗了两大个老姜切成片,锅烧热倒宽油。
油热倒姜片进去爆炒片刻,倒入蛇肉翻炒,再加入少许白酒、桂皮、八角、花椒、豆蔻、豆酱。
这年头也没个干辣椒,只能多加点茱萸增加点辣味。
加水盖上锅盖焖煮半个小时,加盐调味收汁成功。
再又拿了约摸有两斤肉出来做红烧肉。
五花肉切大块,冷锅倒油,加点石蜜—也就是糖,小火慢慢熬,熬到糖块融化开始冒小泡泡,小泡泡变成大一点的泡泡后迅速把肉倒进去翻炒,这就上了色。
再加入酱,盐,加水后盖上锅盖同样焖煮半个小时。
做完红烧肉,又做了个木耳炒肉片,清炒苦菊花。
曹文青站在前院猛吸鼻子:真的太香了!
这香味我估计都能飘到里正家去!
果然会做饭的人不管在哪做啥都好吃!
那是当然,穆易当年高考完差点就去新东方学厨师了的,为了学做菜连大学都不想上了,后来还是穆易妈说了一句“你已经这么胖了,还去学厨师,我怕你以后会胖成球”
,这才击碎了她去新东方的梦,报了医科大学。
不过就算没去成新东方,作为一名合格的吃货,穆易也没少钻研厨艺,在哪吃到了好吃的菜马上就回家学着做,但凡她吃过的菜,总能学的差不多。
穆易拿出两个碗,每个碗里盛了半碗蛇肉半碗红烧肉:“今天做的菜多,咱们给小茶家和里正家都送点去吧。”
“我去小茶家”
曹文青自告奋勇。
隔壁小豆子和小茶正在院子里闻空气呢,太香了不知道是哪里来的香味。
“应该是肉味”
阿奶还是有经验:“这香味都飘到我们院子里来了,那得炖多少肉啊!
这是哪家的败家娘们儿这么不会过日子。
。
。”
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