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第141章 易经四象（第1页）

褚茂勋教的爆炒五花肉，是一道鲁菜，讲究味道香浓、口感绵软。

易小山卷起袖子，打算原封不动按照褚大叔的示范再炒一份。

先准备食材。

将五花肉切成薄片，青椒、红椒切成小块，姜、蒜切成粉末。

热锅凉油，放入五花肉炒至变色，去除多余油脂。

加入姜、蒜炒香。

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，使五花肉上色。

放入青椒、红椒继续翻炒，直至辣椒断生。

加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

出锅。

夹一筷子尝尝。

味道不错，口味浓郁、鲜辣可口。

但与褚大叔炒出来的还是差了点意思。

究竟是哪里不对呢？

易小山再次回忆褚大厨的教学示范。

起锅、下料、调味、翻炒，都没毛病，几乎完全复制。

不对。

找到问题在哪了。

褚大厨用的火跟自己不一样。

有经验的大厨，都有着一套自己独特的用火方式。

褚茂勋的煤气喷嘴，是经过他多年反复改造调试的专用气嘴。

怪不得总是差点意思，原来差别在用火上面。

这怎么弄？以后还得请褚师傅帮忙改造煤气喷嘴？

炒个菜而已，不至于吧……

少年体内真气受旁边灶火影响一直在窜动游走。

易小山眼前一亮，想出一个点子。

正要起锅试验，却听到毛毛姐从背后喊他。

“小山，晚上早点休息。

军部刚刚发来命令，联合试炼小队明天要出任务。

这次战区特遣队调来了二十多人，明天早上六点在2号口集合，再下元王墓。”

又要下墓？

部队这是跟元王墓杠上了吗？

易小山在心中腹诽，脸上却没有露出不满。

他又不傻，就算政治觉悟不高，也没必要在人前特意表现出来。

对毛毛姐点点头表示自己知道了，转身继续摆弄铁锅。

他的内心古井无波，对明天的联合试炼毫无期待。

学徒厨师开始点火热锅。

把刚才做好的爆炒五花肉再次倒回锅里翻炒。