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第四十一章 展露身手三（第2页）

柳志远看向柳忠，柳忠为人机敏，忙从橱里拿出一小罐子，有些为难的看着柳志远，柳志远只是点点头，柳忠无奈的把糖交予了陈冰，而后在其耳边轻声道：“小娘子，我不知道你是何菜要放饴糖，只是东家平日不喜食饴糖，你莫要放多了。”

陈冰点头道：“我这放饴糖只是用来提鲜，并不会放多，柳叔你就放心罢。”

柳忠半信半疑，心想糖也能用来提鲜？我只听说过鸡汤鱼汤羊汤可以提鲜的，可从未听闻糖也能，哎，这小娘子毕竟是乡野之人，当真是胡闹！

可碍于柳志远在场，他无论如何都不敢开口说出这话。

在豉汁里调好了糖和蒜蓉，算算时间，把蒸好了的落苏夹出，同调好的豉汁一同拌匀，装入另一只白盏里，同那豆腐一道放在一个托盘内。

说道：“大魔头，这第二道菜也做好啦。”

柳志远鼓掌道：“好！

二娘做好的这二道菜我虽未吃，可这氤氲香气却早已闻到，我这就看你做第三道菜。

不知这第三道是何菜？”

陈冰嘻嘻笑道：“你看着便知了。”

正说间，那锅水也已烧开，陈冰右手捏搓着肉糜，而后五指微用力挤压，肉糜便从食指和拇指之间的缝隙被挤出一块，用小汤匙刮下放入滚水之中，一颗小肉丸便即做成。

陈冰依样，把剩余的肉糜都做成了肉丸。

做完之后重又换过一锅，注入些许清水，待水烧开，滑入小肉丸子，撒上切好成丝的黄菘盐和胡椒，略煮片刻后，盛入了汤碗之中，亦是同那二道菜一起摆在托盘之内。

柳志远暗暗点头，心道：“原来这第三道菜是肉丸子。

看这二娘做菜架势应是惯于此道的。”

做好了这二菜一汤，陈冰又把这厨房给收整干净，等弄完这一切后，看着出自己手的菜，心中说不出的舒心。

陈冰拍拍手，她对于自己的手艺十分有信心，也惊喜于自己这做菜的功夫并没有退步。

冲着柳志远笑道：“大魔头，这菜都做好了，合不合你口味我并不清楚，可我这是拿出了自己全部的看家本领给你做的，若是还不符你要求，那你就只能饿着肚子等锦娘回来罢。”

柳志远点点头，说道：“这点我晓得。

柳忠，盛两碗茶泡饭，加些梅干，再多带些梅子上来佐餐。

二娘来，随我上三楼小阁。”

陈冰应了声“好”

后，双手有些吃力的端起摆着菜的托盘，柳志远冷眼看向柳忠，柳忠心中一寒，忙上前接过了托盘，赔笑道：“二娘你是东家的贵客，让你做饭已是我招呼不周了，再让你来端盘子我也便不用在这德贤楼继续待下去了，我来罢，我来罢。”

陈冰略有些尴尬，脸色微红，看了看柳志远，却见他微微点点头，便只得对柳忠说了声“有劳柳叔”

后，跟着柳志远上了三楼。

上得小阁，柳忠让小厮撤了茶具，他亲自摆好菜蔬果盘，上好茶泡饭，便与小厮一道躬身退出了小阁。

柳志远端起碗，先夹了一块豆腐，轻咬一小口抿嘴细嚼，忽觉眼前一亮，再咬一小口就着茶泡饭一起吃下，而后放下碗筷，用帕子微抹了下嘴唇。

陈冰虽也吃了几口饭，可一直担心自己做的饭食是否合他口味，便一直看着他，见他放下了碗筷并未再吃，心中也颇有些紧张，更是有些失落，以为自己做的并不合他口味，有些自嘲的说道：“我这寻常乡野菜式做法确是难登大雅之堂，你若是实在饿了，就先用了茶泡饭，待得锦娘归来了，在做些合你味的饭食罢。”

柳志远略带浅笑的看着陈冰，却并未说话，陈冰被看的心中有些发毛更是有些尴尬，似是一孩儿在自己父母面前做错了事情等着被责罚一般。

她索性也放下了碗筷，有些不快的问道：“大魔头，你为何一直直勾勾的盯着我看？被你看的我都没兴致吃饭了。”

“我这是在回味你做的那豆腐的味道。”

柳志远轻轻一笑，接着说道：“那豆腐过了油，确是焦香四溢，可就因为油煎了，这焦气会盖住豆腐本身的嫩滑。

可你巧妙的让豆腐慢煮于汤汁之中，使得豆腐充分吸收了汤汁，让原本的焦气反倒被煮去了，而这汤汁内的蒜香，葱香，加之香菇的浓香，均入了豆腐之中，而其中的焦香和豉香又都同时融入了其中，并着这花椒中的麻香和茱萸的辛香，更是爽口开胃，极适下饭。

二娘，这豆腐做的很是合我口味。”

柳志远说着又夹了一块豆腐送入口中，就着茶泡饭一起吃下。

陈冰做的饭食被人认可自是心中高兴，也没了原本的拘谨和尴尬，拍掌笑道：“你说的没错，这道菜精髓便是把汤汁中糅杂着的味道都融入到豆腐之中。

嘿嘿，未曾想你也是食中高手。”

只是陈冰心中有些可惜，心想：“这豉油和前世的酱油相比差的可不是一点半点，若是这道菜里用了酱油的话，怕是会惊掉你这大魔头的下巴。”