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苍鸾山距凉州城有好一段距离,今日必是不可能赶到的,暮色四合之时,一行人来到附近的镇子投宿。
镇子规模不大,并无客栈之类的设施,一行人遂找了几户相邻的农家借宿。
他们未表明身份,但农户一家依旧十分热情,无奈房间数量有限,不可能一人一间,得知燕景云和卫蓁二人是夫妻后,顺理成章地给二人腾出了一间房。
大婶的笑容真挚无比,行为又极尽妥帖,卫蓁不好意思提出再要一间房的要求,奇怪的是,燕景云知道这个安排后,竟也默认下了,大概也是不好意思多麻烦人家吧。
用过晚饭,卫蓁以消食为名义在外面溜达,迟迟不肯回屋。
从村头走到村尾,被家家户户的烟火气包围,若非顶着冷风,倒也是一种不错的体验。
转了一圈,又回到借宿的农户家门口,踏进小院,不经意一瞥,恰好与黑暗中一双豆大的眼睛对上,那是农户家的鸡圈,一排鸡老老实实地窝在干草上,唯有这只目光炯炯地盯着她。
四目相对,她的脑中瞬间想起一道菜——叫花鸡。
刚好,这个环境也很适合这道菜。
不过,想抓鸡还得主人家同意才是。
卫蓁当即去找了大婶,大婶正在厨房收拾,听闻她要买只鸡,放下手里刷到一半的碟子,到院子里选了一只小公鸡,拔毛去头尾,内脏清理过后交给了卫蓁。
“夫人,真不用我帮你做?”
大婶刷着碟子,时不时就望这边瞅,实在是卫蓁这打扮看着就像是大户人家出来的,一副十指不沾阳春水模样,围着灶台的样子真真让人不放心。
那细瘦的手腕拎得动刀吗,还有那灶火,她会点吗……
“谢谢婶子,我可以的。”
说话间,她已将蒜、盐、花椒碎等佐料均匀地涂到了处理好的鸡身上。
“要不我帮你把火点上先,你准备怎么做啊?”
“不麻烦了,我等会儿要拿到外面烤。”
外面烤?
大婶被这回答弄得一头雾水,但又不好多问。
再三确认卫蓁是真的不需要帮助后,她忙完就回屋了,走时不忘热心地交代卫蓁,东西用完放在那儿就行,自己明早收拾。
白生生的鸡被重重佐料包裹,表皮已微微泛黄,透着点点光泽,但还需腌制一会儿,趁这段时间,卫蓁刚好可以去找土和泥。
才出院子就见门口左右两边站的护卫,跟俩门神似的板着脸。
散步回来时人还没在,应是才安排的。
思及和泥不难,自己又还要准备一些配菜,就直接把这事交给了其中一人,她则去了马车停放的地方。
早上出门的时候,绿荷给她备了几碟点心,其中有两盘是用荷叶铺底做装饰的,现下刚好拿来用。
取了荷叶回到厨房,就该准备往鸡肚子里塞的配菜了。
一些可能会用到的菜,大婶都给她取出摆在案上了。
她取了些干蘑菇、栗子、笋、和茭白洗净后切丁。
棕的、绿的、白的……几种颜色各不相同的食物丁混杂在一起,看着就让人心情舒畅,之后,再用盐水把荷叶浸泡一会儿,放置备用。
经过充分腌制的鸡还未曾烤制,表面已渡上一层金色,然后用五颜六色的食物丁装满鸡肚子,直到干瘪的鸡腹鼓起,再用荷叶将其牢牢裹住,棉线扎紧。
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