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听到要包馄饨,有了之前包饺子经验的秦向宇主动举手。
“我可以帮忙!”
秦砚抱着盆点了点他脑袋,“等会儿给你个面团玩,你乖乖坐在一边看着就好。”
让秦向宇包馄饨,他肯定是捏不紧的,就跟饺子一样容易露馅。
沈漾过去调馅,她更喜欢那种薄皮少馅的小馄饨,一口一个吃起来的感觉还挺好的。
只不过在家里要做成那种薄皮还是有点困难的,做小一点还是可以的。
汤底沈漾也打算好好弄一下,紫菜是有的,猪油她前两天熬了一些出来,现在已经变成了乳白色的凝固状。
晒干的虾皮被装在袋子里,沈漾也把它们拿了出来。
“这些是做什么的?”
秦砚和好面过来看了一眼。
“做汤底啊。”
沈漾把肉剁碎调味,肉馅做起来还是很快的,和秦砚分工合作,秦向宇也没有过来打扰,没一会儿就开始包了。
秦砚按照沈漾说的,把馄饨皮切的小一些。
切好之后,拿了一块面皮给秦向宇到一边玩去,剩下的就是沈漾和秦砚来包了。
有人帮忙,再加上沈漾速度本来就快,天没黑就弄好了一盆。
沈漾过去做紫菜虾皮的汤底,然后把馄饨也给煮了起来。
小馄饨熟的特别快,盛出第一碗的时候,秦向宇已经迫不及待地伸出手。
沈漾帮他端到桌子上,秦向宇先开始吃了起来。
看见秦砚又包了一盆出来,沈漾就说已经够了。
煮的那一锅就够吃的了,这一盆就放在一边,等想吃的时候再煮。
连汤带馄饨地吃下去,整个人都变得暖和起来。
再过一天就是大年三十,周文丽也在家里屯了不少的东西,大院在这时候显得格外热闹,因为小孩子都在。
秦向宇每天早上一吃过饭,就是出去和那些孩子玩。
院子外面不断地响起炮仗的声音,沈漾也叮嘱秦向宇注意安全。
腊月二十九沈漾也有要忙活的事情,她在吃过饭之后,就切了很多萝卜还有豆腐山药,昨晚没包完的肉馅也拿出来倒上一些面粉进去。
她要炸丸子。
周文丽听到动静,走进来说:“我还想着我多炸一点给你们送过来,没想到你们这边都开始准备上了。”
“妈你那边就少炸一点,我这边准备的多,到时候我送一些过去。”
沈漾把四个材料的丸子都准备好,倒了不少油在锅里面然后开始烧。
周文丽说了声好。
一颗颗丸子下油锅开始炸,香味从窗户那边往外飘。
秦砚看着锅,让丸子不会炸糊,炸糊就有些苦,到时候就不好吃了。
而且这些丸子空口吃可以,用来炒菜煮汤都行。
沈漾最喜欢萝卜丸子,所以她就多做了一些萝卜丸子。
第一锅丸子出来,外面闻到香味的几个小孩眼巴巴地在门口看着,秦向宇也在里面。
沈漾拿了个碗给他们装了一些让他们拿去分掉。
秦向宇咬着萝卜丸子,幸福地眯起眼睛。
每次过年他都是最喜欢炸丸子这个时候。
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