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母亲面带疑惑地看着我们,同时发出声音询问着,她的目光随后落在了桌面上那几叠厚厚的草纸上,并顺手拿起来仔细端详。
当她逐页翻阅完毕后,目光停留在其中一页,上面详细记载着几个食材配料以及制作步骤。
母亲稍稍移动身体,对着我说:“这似乎真的是一份食谱呢!
而且按照这些步骤来烹饪,说不定味道会相当不错哦!”
接着,她又兴致勃勃地继续道:“你稍等片刻,我抽取其中一张拿去给咱家的厨师瞧瞧,如果做得好,咱们再来共同商议购买酒楼的事宜,如何?”
说完,母亲便迫不及待地将手中的纸张递给一旁的下人,吩咐他们赶紧送去厨房。
比较简单的一道菜,就是中国名菜“水煮白菜
"
。
制作材料
主料:白菜500克,猪肉(瘦)100克
辅料:鸡蛋50克
调料:大葱25克,姜15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油50克,料酒15克,淀粉(玉米)2克
做法
1.将白菜心洗净撕成块;
2.猪瘦肉洗净切成片,放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉,把猪瘦放置一下。
3.干红椒切成段;
4.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时放入花椒略炸,再放入干红椒段炸至黑色一同捞出,用刀剁碎;
5.在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味,倒入高汤250克;
6.待开锅后去掉杂物,加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精,调好口味;
7.将猪肉片放入锅中,加入白菜块;
8.待猪肉片煮熟后倒入大碗中,放进花椒末、干红椒末,将烧热后的香油淋在碗中即可。
这些人都是父母身边的侍从或仆人,他们都是我父母的心腹,他们毫不迟疑的行了礼,,并迅速迈着轻快的步伐奔向厨房。
在这些人离开之后,母亲并没有停止她的动作。
她继续专注地看着手中剩余的那些菜谱,目光不时停留在某一页上,仔细研究着其中的菜肴做法。
偶尔,她会发表一些评价或者建议,显然对烹饪有着自已独特的见解。
尽管母亲在家族中主要负责管理事务,但她并不只是一个十指不沾露水的大小姐,她的外祖父家学会了很多。
毕竟,作为一个出身名门望族的女子,她自身也具备一定的厨艺技巧。
这种能力不仅体现了她的教养和品味,更展示了优秀大家族对于女性教育的重视程度。
在这样的环境下成长起来的女孩子们,被培养成了所谓的“大家闺秀”
。
她们在家中乖巧懂事、举止优雅;而一旦出嫁成为他人之妻,则能够展现出温柔贤惠、持家有道的一面。
就这样,我们一家人围坐在一起,热烈地讨论着菜单和菜楼的相关事宜。
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