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第42章（第1页）

第42章

腊月二十七，老谢家杀猪。

一大早盖老六就过来了，随后而至的是谢老四、谢老五还有谢家两侧的邻居。

几个人一起将猪圈里的大肥猪赶了出来，将猪的四个蹄子都绑上，打了个猪蹄扣，猪越挣扎扣子越紧。

兄弟之间无需多言，说的多了解释的多了更加尴尬。

张翠莲站在自己的屋里的窗户口往外看。

谢家杀猪就在后院，没有在前面修车的迎街空地上。

此时谢军拿着一个大木盆，正对着猪头放在桌案下面。

盖老六拿着一把杀猪刀，从脖子一刀捅到心尖，一刀致命的猪立即停止了嗷嗷嚎叫的声音。

这才叫白刀子进，红刀子出来。

鲜红的热乎乎的猪血顺着刀子汩汩的淌出来，散发着热气喷薄的淌到了地上的盆子里。

隔着窗户，张翠莲可以看见那热气往上飘。

东北的天气实在是太冷了，随便一泡尿洒在地上瞬间变成了冰块。

即便是热腾腾的猪血一样，谢军拿着木棍一遍一遍的搅拌。

防止猪血凝固，做不了猪血肠了。

此时院子里董丽华喊着：“开水烧好了！”

没错，所有人都在院里忙活。

张翠莲实在是害怕，躲到了屋子里面。

她连一只老母鸡都没有亲手杀过，更何况掺和杀猪。

光是那猪撕心裂肺的叫，已经让她崩溃了。

只见盖老六用刀在猪蹄上开了一个大长口子，拿着一个长木棍往里面左捅右捅的眨眼间到了前腿。

然后抽出了棍子，冲着那血口子吹气。

张翠莲看着猪不断地胀大，忍不住拍手叫了一声：“肺活量真牛啊！”

众人将吹成了一个大球的死猪，丢尽了滚烫的大铁锅里。

一边笑着骂着“死猪不怕开水烫”

一边快速的给猪脱毛。

白滚滚的猪抬到了案板上，先卸猪头、猪蹄与猪尾。

然后在从脖子到猪尾巴，一刀划下来。

开膛之后，将内脏掏出来放在一旁的准备好的盆子里。

董丽华迅速的打开后门，端了进了厨房。

而此时众人开始纷纷干活，谢老四拿出来猪大肠。

在屋里头处理猪大肠，隔着走廊张翠莲都能闻到那猪屎的味儿。

而外面，盖老六轻车熟路的处理完了整头猪。

肥膘，排骨、里脊、后鞧一样分的干干净净。

院子里的大铁锅没有撤下，按照规矩要做上一顿杀猪菜的。

张翠莲实在是受不住那猪大肠的味儿，跑到了厨房与董丽华一切用大砍刀切肉。