快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第35章 熏鸡架（第2页）

“那行，我先把外面这个灶收拾一下。”

白叶和江浩将鸡架搬下来，就堆在院子里。

东北的大院子，那就是天然的仓库。

滴水成冰，点水成棱，什么东西放外面都不会坏的。

鸡架都搬下来之后，白老爹那边也将锅洗干净，同时红糖米糠也都准备好了。

白老爹洗干净的是院子里的大灶，农村嘛，就是灶多，预备做点什么大菜，或者是油烟子大的，都会在院子里做。

此时做熏鸡架正好。

关于熏，白叶有自己想法。

除了简单的米糠和红糖外，他还准备试试其他的方式。

他们这小山村距离森林不远，连带着他们烧的柴火很多都是从山上拖来的干枯树枝。

这也是小山村的便利。

白叶想着先用红糖，再用松柏枝试试，不过现在不许乱砍乱伐，他们也只能去拣一些干枯的树枝，不知道能不能够用。

还有那北京烤鸭传说用的荔枝木，这样烤出来的鸭子天然带着果木香气，他或许也可以试试。

荔枝木是没有，但是他们附近可是有一片橡树林子。

只是那林子好像是人家承包的，也不知道能不能给他们一些枯枝。

要是可以，他就要一些回来，要不来干脆就买一些回来。

心里一边这样打算着，白叶一边手底下也没闲着，将已经酱好的鸡架捞出来一批，先试试红糖米糠的。

底下的火加大，锅底放上米糠和红糖，上面加上一个大大的篦子，再将二十多个酱鸡架均匀平铺在上面，迅速盖上了锅盖。

不过片刻，从锅盖的边缘就开始冒出浓烟。

姜兰正好从屋里出来，看到这一幕顿时骂道，“你这傻儿子，做熏肉也不能这样啊，赶紧去找几条毛巾，将锅盖边上都盖上！”

白叶恍然大悟。

他就说好像有什么地方好像不太对劲儿，果然是漏了一步。

赶紧找了三条毛巾打湿，然后将整个边缘都仔细的堵上。

“呼，我都忘了这事了。”

白叶傻笑，“还是小时候看我爹做过呢？这几年都没见。”

白老爹也笑道，“我还以为你小子翅膀已经硬了呢。”

一家人都笑了起来。

很快，这一锅鸡架就熏好了。