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“小叔,这么多瘦肉都用来做你说的那个肉松吗?”
四妹一边切瘦肉,一边肉疼的说。
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这些肉要是炒来吃多好吃啊。
沈青云好笑,敲她的脑袋,“别废话,按照我说的做就行了,三妹,你把咸蛋黄处理好,油别洒了,都用碗装好。”
“小叔,你放心吧,这个活难不倒我,咸蛋我都做出来了,取黄要是取不出来,岂不是大笑话。”
三妹信誓旦旦道。
五妹见自己被忽视了,不满道:“小叔,还有我呢,我把红豆和桂花都洗好了,已经放着沥水了。”
沈青云满意点点头,“五妹能干。”
五妹抿着嘴咯咯笑。
沈青云转身去了后院,后院弄了偏屋,地方宽敞。
陈氏和云氏正在给红糖脱色,得出的白糖色泽白润,一粒粒看起来饱满诱人。
陈氏见到他进来,高兴道:“狗蛋,这法子是真的好,这么一弄,红糖都变白了,味道也更甜了。”
沈青云抓了一点放进嘴里,很甜,比在铺子里买的都要甜,可以当上品白糖。
“娘,大嫂,这法子你们知道就行了,不要往外传,免得惹出不必要的祸端,跟二妹她们几个也要说清楚,让她们别往外说。”
陈氏笑着道:“你放心,这事轻重我们还是知道的,小孩子嘴不严,我跟你大嫂都没跟她们几个说。”
云氏在一旁点头:“对,没跟她们说,她们不知道白糖是我们自家弄出来的。”
之前做豆豉和皮蛋的时候,陈氏有意避着几个孙女,怕她们在外乱说,一来二去,陈氏干活的时候,只要门一关,几个孙女都不敢往这边来。
沈青云并不是有意瞒着二妹她们,实在是他能力太弱,在没办法保护家人的时候,这些秘方还是不要外传最好。
正月初六,沈青云和沈老头天还没亮就去城里了。
铺子里的陈设已经完成,入门就是一条过道,左边的柜台上有很多小盒子,供样品摆放,柜台下可以存放货物。
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右边是一条长方形货架,货架层层叠叠,每层上面都可以摆放商品,没有遮挡物,可以一眼看见。
田木匠指了指角落,“那是牌匾,已经做好了,只要在上面写字就行了。”
沈老头一喜,掀开红布,看到了一块很大的的牌匾。
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牌匾周围已经刷漆,唯独中间空着。
“青云,你说咱们铺子取什么名字好?”
沈青云早就想好了,“爹,沈记糖坊,你觉得咋样?”
沈老头默默念了几遍,眼睛里全是笑意,“不错,取得好,那就叫沈记糖坊了。”
沈青云笔走龙蛇,写下沈记糖坊四个字,字迹苍劲有力,矫若惊龙,又不失铁画银钩的柔美。
“好,好看,太好看了。”
沈老头不认得字,只觉得这些字好看,喜的嘴巴都合不拢了。
店铺的陈设装饰沈青云都很满意,跟他预期的差不多,按照之前的约定,给田木匠付了双倍工资。
田木匠拿了钱,乐呵呵,“那我先在这里祝东家生意昌隆,财源滚滚。”
***
正月十二,大吉,宜交易,纳财,开业,动土,挂匾,伐木,掘井,破土。
店门打开,牌匾挂上,爆竹声响。
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