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沐子李摇了摇头:“再往上调高几个档次。”
“纵使是搞节目效果,我也不能丢了咱们码头佬的脸!”
接下来,整个包厢里可谓是热闹非凡。
沐子李端上来的菜差不多都是他亲手所做,而食材的选择上,也几乎达到了这顿有些仓促的午宴的极致。
翡翠虾球。
使用九层塔与薄荷香菜同时给虾球着色,而虾的选择也自然鲜活。
黑泽尝了一口,给出的评价是虾不够大。
松露龙皇。
鲜活的龙虾取出虾肉,再加入牛奶与蛋清同蒸,最后辅以黑松露酱和鱼籽。
那硕大的龙虾头被蒸熟后也摆放在盘中,下面垫上茴香与生菜,使得整道菜看起来清新的同时也不缺格调。
至于黑泽的评价...
他用调羹盛出一口,陷入了沉思。
该说不说,这道菜的味道确实无可挑剔。
龙虾的选材也没有任何问题。
那自己要怎么找茬呢...
黑泽想到了那天在去刹寂路上白羽说的话。
他放下调羹,更加不屑地笑了笑:“你来告诉我,这大龙虾谁做不好吃?”
沐子李深深地看了他一眼。
转过身又更改了一下菜单。
接下来赶到现场的是...
“明月映珊瑚。”
沐子李放下一枚精致的托盘。
白羽抬眼看去,随后倒吸一口凉气。
这道菜...好精致。
他能分辨而出的原料不少,虾仁,鸽子蛋,还有油菜。
这几种菜品看起来鲜活且清新,就好像珊瑚旁边栖息的各种生物。
至于菜名中的明月...盘中没有凸显而出。
白羽却清楚,这也是厨师的巧思。
明月映珊瑚,盘中没有明月却有珊瑚。
那明月也只能是围绕在桌边的食客。
这就是高端的菜品存在的意义。
有时候不好开口拍的马屁,一道菜就解决了。
只是白羽还有些好奇。
那制作菜品中“珊瑚”
的食材,到底是什么?
他拿起筷子,夹起一块放入口中。
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