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第168章 彻底征服这汤属实鲜美（第1页）

八十年代。

对于四九城住户，海鲜也是相当稀罕的吃食。

通常情况下，小饭店根本没能力进货海鲜。

唯有丰泽园，京都饭店，泰丰楼这些大的饭店才有能力批发海鲜。

毕竟，在这个年代，交通不算发达。

小汽车数量很少。

海鲜又经不起折腾，一旦死掉，口味就会立刻变差。

所以，包间四人听到这碗高汤居然是用海鲜制作的。

全都兴奋不已。

太馋人了！

实在太馋人了！

！

别说腥味难以承受，单就这味道闻起来，也太香了！

！

见几人都想尝一尝，陈泽也不小气。

直接起身，拿起盆中勺子。

先给女儿小米粒盛上一碗。

接着柳书怡。

其次柳书恒和李翠菊，最后才是他自己。

“咕嘟咕嘟.......”

在盛汤的过程中，几人忍不住，不断吞咽口水。

从陈泽手中接过高汤，柳书怡凑到鼻子前，闻了闻。

的确有着些许腥味。

但是味道依旧很香！

！

完全把腥味遮盖掉。

同样，柳书恒接过自己那碗高汤，也是先看了看，接着闻了闻。

看着碗里的汤，身为饭店老板的他，对汤自然也有些研究。

接着好奇的看向陈泽问道，“妹夫，这海鲜汤怎么奶白奶白？”

“香味扑鼻我能理解，海鲜又不像羊肉汤，牛肉汤那种，你是怎么做到汤汁奶白的呢？”

陈泽同样给自己盛上一碗高汤。

看着柳书恒，笑着回答道，

“煲汤之前，先把海鱼放到锅中煎制一番，直到两面金黄，然后加水煲制，所以汤就会变的奶白。”

陈泽说的没错，海鱼同样富含蛋白质和脂肪，通过煎制的做法，能够把脂肪和蛋白质做到“变质”

，熬出来的汤自然是奶白色的。

柳书恒似懂非懂的点点头。

对于怎么变白的，他并不太过感兴趣。

对于手里这碗海鲜汤，他垂涎已久。