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332第332章 松江的名酒（第2页）

但他也知道，这种尊敬和礼节是必要的，就算他不在乎，手下人也会因此而不安。

带着和蔼的笑容，跟这里的师傅们聊了几句，陈武在大队护卫的保护下进入了康谷内部。

入谷的附近不远，已经修建起了不少酒坊的建筑。

靠东侧的山崖上，也利用一处原本的山洞扩建出了酿酒和储酒的酒窖。

更远处，大小不等的几处醴泉附近，被开辟出了一条引水的渠道，方便酒坊的师傅们引水。

或许是酒粮已经老熟的缘故吧，空气中飘散着淡淡的酒香，哪怕在酒坊外面都能清楚的闻到，勾起了不少骑兵的酒虫。

“杜春呢？怎么没来？”

看了一圈，唯独没见过这个被自己从太平郡汉井县亲自绑来的酿酒大师傅，陈武不由有些奇怪。

“这……”

几位招来的酿酒师傅你看看我、我看看你，脸上都有些无奈，最后公推出一个资历最老的老师傅道：“杜坊主正在里面忙呢，毕竟今日就是第一锅酒出炉。

没能亲自出来迎接，还望总督大人莫怪！”

看到几人吞吞吐吐的样子，陈武只一听就大概明白了。

他早就知道，杜春这人一心醉于酿酒，洞房的当晚都能把新娘子抛家里独守空房，因此并不以为意。

只要杜春能给他酿出好酒，这点不敬根本不算什么。

来自另外一个世界的陈武，对此的容忍程度自然不是此方世界的人能够理解的。

见陈武没生气，反而兴致勃勃的朝酒坊走去，几位酿酒的师傅才松了口气。

对望一眼，蜂拥跟了上来。

“总督大人！”

看到陈武亲自带人过来，杜春就算再怎么不通世事人情，也知道该如何做。

何况，陈武先前允诺过他，可以分给他卖酒的一成红利，整整传三代而止！

有这样的承诺，他对陈武是十分感恩的，先前被强行绑来的一点怨恨和不满早就烟消云散了。

正因此，一直以来对康谷的酒坊建设也十分上心。

终于，随着酒坊的各项准备到位，在约莫一个月前开始了试制，并且完成了泡粮、蒸煮、扬冷、拌曲等一系列的前期准备。

时至今日，酒粮也早已经老熟，只等待最后一步的蒸馏、成酒。

“可以开始了吗？”

陈武看着酒坊内的地锅、蒸桶之类的设备，询问起这个《帝国》中鼎鼎有名的酿酒大家。

“只待总督大人一句话！”

这样说着，自信满满的杜春朝旁边早就做好准备的酒坊工人做了个开始的手势。

当即就就有人拿起木铲，将炮制好的酒粮原料装进桶中，倒进了地锅。

这只是一个开始，接下来还要生火、蒸酒，最终冷却的酒液经过处理装坛成酒，需要很长的时间。

杜春担心陈武会不耐烦，于是一边看手下和其他酿酒师傅处理，不时出言指点一二，一边给陈武介绍起整个酿酒的流程和他进行改进过的工艺。

“汉井坊酒，讲究一个酒曲、工艺、水质一体，缺一不可……说到工艺，那又极为复杂，单是蒸煮一项就有诸多讲究……所蒸煮的大米必须要外硬内软、无生心、疏松不糊，透而不烂，均匀一致。

如果哪一环节掌握不好，达不到要求都可能影响到出酒率……”