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第68章 望天吼（第6页）

你是厨子。

你给说说，这里面的门道呗。

我也让我家那口子学学。”

傻柱上下打量了一眼三大爷说：“您歇歇吧。

跟你说了也白搭。”

三大爷心知肚明的说：“白搭也没事，就当长长见识了。

说说~”

傻柱喝完一杯酒狗说：“那我就让三大爷你长长见识。”

“旁的先不说，你知道他家炒菜的油，有几种吗？”

阎阜贵：“几种？”

傻柱：“大豆油，麻油，鸡油，菜籽油，猪油，香油。”

“鸡油跟香油您知道吗？”

三大爷摇了摇头的说不知道。

傻柱拿着筷子比划说：“鸡油，是拿老母鸡肚子里的板油。

熬出来的。”

“香油！

是拿大葱，小葱，洋葱，干葱头，芹菜，香菜，胡萝卜。

用大豆油把那些大料小火炸干了后。

再把那些废料捞出来。

您想想炒菜的时候放个小半勺，那菜炒出来有多香。”

三大爷一脸震惊的说：“这么复杂？”

傻柱：“复杂？复杂的还在后面呢？”

“还有它家炒菜的调料，你们家炒菜，从来没不舍得买味精吧。

人家不用味精。

还嫌不健康。”

“人家炒菜用什么提鲜？人家用，鲜笋，鸡枞菌，猴头菇，香菇，羊肚菌，干贝。

十斤水放在一起熬成一斤汤。