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第13章 泡菜（第2页）

“泡菜？是什么菜啊？没有听说过唉！”

邹玉娘疑惑的说道。

“泡菜，就是把各种蔬菜洗干净晾晒掉一定的水分后，然后找一个坛子，然后放些凉了的白开水进去，然后将豇豆、四季豆啊，白菜，萝卜这些蔬菜，放在坛子里浸泡着。

然后放上盐和糖，还有花椒辣椒再加上一点白酒。

等到泡熟之后，酸酸辣辣甜甜的，用来下饭，很是开胃的。”

方圆将自己知道的泡菜形容了一下。

“这个听着和我们腌制的咸菜有些相似！

不过我们只腌制咸菜，没听说还能泡菜！”

玉娘仔细想了想，说出来这样的话。

方圆一听，顿时觉得有戏。

“娘，要不我们在家里做一些试试，我还是去镇子卖薄荷茶听那些走商说的呢！

他们说北方人就是这种泡着吃的，他们都不吃咸菜的。”

“也行，家里菜园子里的蔬菜瓜果还有不少，放它们在地里吃不完烂掉喂猪，还不如弄一些出来，做成你说的泡菜吃吃。”

邹玉娘也赞同的说道。

听到邹玉娘说的话，方圆顿时觉得自己终于有一点用武之地了，其他穿越的人不是发明这就是发明那的，就自己一个菜鸡来了几年啥都没干成，一天混吃混喝，幸好有穿越前辈把这个国家搞的蒸蒸日上，老百姓日子过得也还有盼头，不然就自己这种咸鱼，还不知道该如何是好呢！

方圆赶紧将红玉米粥吃完，

“走吧，娘，我们去找几个空坛子吧！

把空坛子清洗干净晾着，我们再去菜园子里找一些蔬菜来洗洗！”

方圆拉着玉娘的手说道。

“哎！

圆圆我们不急，慢慢的。”

邹玉娘被牵着手哭笑不得的，这孩子咋说风就是雨的呢！

邹玉娘带着方圆去杂物间里找了一个好的坛子出来，母女俩人一起清洗起来。

里里外外都洗干净之后，就搬到院子中间晾晒着。

还别说，做泡菜要求还是有很多的。