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第264章 你最好给鸭子磕一个（第1页）

鸭味府作为传承百年的酒楼，从来都是当地老饕的心中好。

再加上如今短视频发达，鸭味府更是摇身一变，成了网红打卡的地标性建筑。

其中的一道百味卤鸭更是远近闻名。

要不是为了搞饥饿营销每天限量的话，一天外卖加店铺至少上千。

八月十号这天晚上，凡是来鸭味府吃饭的食客都收到了两小碟赠品。

一个圆盘，一个方盘，都带盖子。

“这是我们主厨的两个徒弟比拼的作品，今天凡是来店里的客人都是评委。

您喜欢哪一道，就在哪个盘子里放上纸条。”

桌上的老先生闻言哈哈一笑，和左右的老友说道：

“那咱们今天就当回评委。”

都说色香味，吃之前他们先观察圆盘里的鸭肉。

色泽深褐，鸭皮油润。

闻其味，鸭子的腥臊味压到了最低，只剩油脂和香料的香气，配合得十分融洽。

尝了后，发觉鸭肉入味且不柴。

“不干不腻，恰到好处，和陈先生的手艺相差无几。”

送菜的服务员笑了笑，这哪里是相差无几，根本就是老板本人。

放盘里的鸭肉色泽稍浅，鸭皮看起来微皱，也非常油润。

几乎闻不到鸭子的腥臊。

几人眉头微动，其中一个穿着对襟丝绸短袖的老先生看出了门道，“这鸭子风干后，先过了油吧？”

不然鸭皮不会这么皱。

服务员没有到后厨观摩，回答不上来，“我们并不知道做法。”

几人就不再多问了，而是直接开尝。

刚才问话的老先生打开折扇摇了几下，闭眼品味之后眼前一亮，：

“好啊！”

其他几人也同样点头，“后生可畏啊，这鸭肉油润恰到好处，鸭皮微干风味十足。

香料中竟然有一丝清香增加了风味。”

“确实，在卤鸭中，算是首屈一指了。”

“而且看手法和香料配比老手艺，比那些花里胡哨的做法好多了，鸭肉的香味几乎没有流失。”

做东的老先生半眯着眼，问服务员：

“这应该不是什么徒弟做的菜吧？”

哪有徒弟比师父做得还好吃的？

服务员有点尴尬，“这……我们也不好说。”

自家老板和一个年轻女人比厨艺，结果完败。

她还想领工资，当然不好多说。