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吴家沟老少五百多人,第一天,白得利列出食材清单:二百斤白面,三百斤大米,五十斤豆油。
宰杀五头肥猪,杀二十只鸡,五十斤鸡蛋,另外加上各种蔬菜。
餐桌是几个木匠,临时用木板钉制的。
每张桌上摆放着用荆条编制的笸箩,用来盛放干粮。
担心早上精菜,社员们空着肚子,会一扫而光,让队长大驴子没面子,白得利让厨师先炸麻花。
麻花炸好,等社员上了桌,安排两个女工,把麻花装进支笼,用扁担抬着,挨桌送去。
每桌装满一笸箩。
大驴子首先发表讲话。
大驴子平日话就不多,简单几句话后,一声“开饭!”
社员们纷纷拿起筷子,或者干脆直接上手,抓过麻花,往嘴里塞。
大家都知道这饭是白吃的,不分好歹,往死里造。
一笸箩麻花,只一会儿功夫,就见了底。
紧跟着,白得利又让女工上一些素菜。
社员们也不嫌弃,反正是白吃,不吃白不吃,抡动筷子,风卷残云,把一盘盘菜吃光。
直等社员已经吃到堵脖子了,才开始上精菜。
什么鱼、肉、蛋,都一道道跟着上来。
社员大多已经吃饱,这会儿见到这么多好吃的上来,虽眼馋,却也难以下咽,只能眼睁睁看着一盘盘美味,后悔自己刚才不分好歹,吃得太猛。
白得利见了,心里得意,笑殷殷从后厨走出,挨个桌子问,“怎么样?饭菜还可口不?”
见桌边的人挺直着身子,竖着脖子,弯不下腰来,两眼发直,眼珠子向外凸着,说不出话,只会微微点头。
白得利笑着劝道,“慢慢逮,慢慢逮。
可劲儿造吧,锅里还多得是呢。”
几个壮汉,已经撑得不行。
却舍不得这一桌好菜,趁机溜到外面,在别人看不到的地方,开始慢慢逛悠。
过了一会儿,又试着跳动几下。
直到觉着肚里又有了空处,才回到食堂,接着往嘴里塞。
如果大食堂能天天吃这样的伙食,吴家沟人倒也说不出什么。
问题是,从第二天开始,大食堂的伙食,就断崖似的下滑。
北方的春季,也没什么暖棚,哪里有什么时新蔬菜?成天无外乎是老三样:大白菜,萝卜,土豆。
偶尔吃点酸菜,腌白菜,萝卜瓜子,已是最好的调剂了。
这些菜,要是经家里的主妇精心烹制,做出来,还算可口。
可在大食堂的大锅里做出,那就不太好下咽了。
大食堂有三口大锅,口径两米,一口用来熬粥,一口用来蒸干粮,剩下一口用来做菜。
这么大的锅,用刀铲来炒菜,显然不行。
白得利只好找来一把铁掀,当作刀铲,炒菜。
一当油、菜下锅,旺火烧起,白得利赶紧拿起铁掀,挖泥似的不停地在锅上翻动。
一锅菜下来,常常是汗流浃背。
人在疲劳时,免不了要偷懒。
炒菜时一偷懒,免不了出差错。
不是焦糊了,就是没炒熟。
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