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第142章 来点猪油渣的包子吧（第3页）

现在直接拿出一部分面，蒸包子。

方便大家一起吃。

欧灿点点头。

“正好我做点猪油，包点猪油渣的包子。”

旁边的贵妇太太，像看到新大陆一样，看着他们操作。

“咱们吃的这些油也是自已做的？”

太太们有些不相信。

真的太神奇了。

这些都是自给自足的，他们会的东西也太多了。

“是啊，炼猪油很方便的。”

只见欧灿拿出猪板油，拿着菜刀切成小块。

接着又看到他拿出一只大铁锅，洗干净后烘干，把猪板油放入进去。

“锅里放上一碗水，大火煮开后调成小火，猪油需要慢慢的熬制。”

这样水分蒸发后，这些小猪油就变成了猪油渣。

等到猪油渣变成了金黄色，不飞溅油滴子的时候。

就可以用勺子舀出来。

“其实熬制猪油很方便，只不过现在的人都比较懒。”

说着这些贵太太有些不好意思。

“吃猪油真的健康吗》”

现在不少人都喜欢吃植物油，都快成潮流了。

都觉得猪油油量大，根本不健康。

“其实对于猪油不好的问题，大家都有些误解。”

吃猪油对身体其实很好，里面含有很多维生素，不饱和脂肪酸，还有什么软磷脂啊等等。

其实我们应该适当看待。

花生油吃多了对身体也不好。

所以可以掺着吃，而不是只针对一种。

只见欧灿掀开锅盖，锅里的板油块都变成金黄色的小油渣了。

他拿着漏勺，舀了又舀，只听到噼里啪啦的，一阵阵香味出现。

他拿着几粒花椒和大料扔进去，又放了一些大葱段。

“这些是为了祛除腥味的。”

不先放的原因就是为了刚才锅里是有水的。

现在水都烤干了，再放一些花椒大料，已经没什么问题了。