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第195章 做些肉酱（第2页）

肉并没有，全部被腌起来。

燕新月留下了不大的两块。

“这两块是怎么回事？应该不是忘了吧。”

燕新文指着板子上没有被加工的两块询问。

放在这儿这么显眼，肯定不是忘记了。

燕新月将两块肉拿起来往厨房走，嘴里回道：“这两块肉，可以做点肉酱出来，以后早上咱们以后早上咱们熬点粥，拌上肉酱，或者是用来拌面，夹馒头里都可以。”

刚好这次去镇上，她特意买了些猪油。

不过，猪油也是需要熬制的，因为买的不是他们熬制好的油，是很直白的猪肉肚子里的那块肥油。

“这个好！”

燕新文眼前一亮。

很久都没有吃到姐姐做的肉酱了。

燕新月掂了掂手里的肉说：“那赶紧过来帮忙，咱们先把这个解决了就下地。”

虽说现在这个天气肉买回来一时半会儿也坏不了，但早点儿做完更好。

毕竟钥匙一直放着，万一臭了就不好了。

味道和品质都会大打折扣。

“好！”

燕新文挽起袖子跟在后面，准备帮忙。

他们家的柴火还是够用的。

这还得感谢裴源之带过来的那群护卫们，不仅帮他们割了草，还帮他们弄了不少柴在院子里。

最先要做的事情就是熬制肥油。

这个很简单，只要把锅洗干净，将一整块白花花的大肥油，切成一块一块的，直接丢进锅里，生火熬制就可以了。

燕新月在这边切着，燕新文在旁边控制着火，尽量保证不把油渣炸糊的情况下，将油熬出。

随着肥油的放入，锅里散发出阵阵油香。

肥油渐渐开始变得透明，锅里慢慢出油。

伴着时间的推移，肥油渐渐变得焦黄，锅里的油也越来越多。

差不多小半锅的肥油，熬出了一罐子猪油，剩下了一把油渣。

燕新月拿出一个洗干净的陶罐将猪油，全部弄了进去。

油渣也全都铲出来放在碗里。

本来很大一块肥油，能熬出一罐猪油，油渣却只剩一碗。

燕新月顺手从碟子另一个罐子里捏起来几粒盐撒在油渣上说：

“尝尝这油渣应该挺好吃的。”

说着她拿起筷子自己夹起来一块丢进嘴里。

油渣的绝大部分油都被熬了出去，现在落在嘴里的只有一阵焦香酥脆。

并不会让人觉得腻。