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又把它切成一块一块的,四肢没砍,留着未来烤羊腿。
其他的都用盆子装好放到仓库里。
处理一只羊用了一个小时左右,林一依拿了一些羊排位置的出来煲羊肉汤。
她上网查了下,要把羊肉放到清水里泡两个小时,去除羊肉的膻味,那看来现在是喝不上的,只有等晚上吃了。
林一依只能简单地做餐家常小菜吃吃,填饱肚子。
每次一吃完,她就要去噗噗。
她来到果园摘了几个水蜜桃,回到院子里,边看电视边追剧。
时间过得很快,羊肉也泡够了两个小时。
林一依激动的拿它炖汤,冷水下锅,加高度白酒去腥,水开后撇去浮沫,捞出来一定要用温水清洗。
千万不要用冷水,不然羊肉遇冷水会又老又柴。
洗干净的羊肉倒入砂锅中,炖羊肉一不放八角,汤容易发黑,二不放花椒,不然肉质会发硬。
一放白芷,白芷有去腥腥增香的作用,二放山楂片更容易炖烂,不需要放太多,一丢丢即可,三放最常见的葱姜能很好的去除膻味。
有条件的一次性加满热水,盖盖炖50分钟,再加入白萝卜继续炖8分钟。
调味只要加点胡椒粉,撒上香菜和枸杞即可。
羊肉这样炖汤鲜味浓,冬天来上一锅,让自己暖心又暖胃。
林一依和胖虎发发站在锅面前,闻着从里面散发出的香味,口水已经流了一地。
她把胖虎张大的嘴巴合起来,那大嘴一张,流得哈喇子太恶心了,影响她的胃口。
她看了眼时间,见它还没到点,她急得原地跺脚,“蹬蹬蹬蹬蹬蹬.........”
胖虎“嗷嗷嗷”
地狂叫,它口水都要止不住了,再不开饭,它就要变成口水虎了。
林一依盯着时间,还有一分钟,她倒计时,“十九八七六五四三二一,开锅,哈哈哈.....”
终于能吃了,我的老天爷,太香了,哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!
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