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第三百六十一章 被美味征服的美食博主（第3页）

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五寸琉璃盘盛放冰块，中间大号盘摆放虾片刺身，调料混合分装在两个小碟内，凤尾虾片拖糊后，炸至金黄，与蒸好的蒜蓉大虾，整齐摆放在两侧。

涂如雪先吃了一块刺身，只觉得口味香滑鲜香。

“咦，这味道绝了！”

涂如雪的眼睛大亮，迫不及待地尝试蒜蓉虾尾，触感顿时起了变化，最后再吃凤尾虾片，焦脆嫩滑的口感充斥着口腔。

她是美食博主大咖，吃过很多次虾三味！

可是没有一次，有味至极做得这惊艳。

虾肉生熟冲突、干湿冲突、浓淡冲突，三种味觉美感混合在一起，属于‘一虾三味’吃法的上上品。”

其中她觉得蒜蓉虾尾最为惊艳，蒸制对火候把控到位，而且蒜蓉炒香时混合了一种特殊的香料。

有点像是薄荷的清香，又混合着桂花的甜香，既没有冲淡虾肉的鲜香，还增加了几分浪漫的层次感。

总而言之，这道菜很适合女士的口味，清新脱俗，还有几分格调和雅趣。

涂如雪迫不及待地看向了第二道荤菜！

第二道荤菜涂如雪点的是双色鸡茸。

这道菜是维扬菜，口味清淡，也是比较适合女士的一道菜肴！

具体做法是，先将鸡胸脯肉剔去肌膜和筋膜漂白，将菠菜洗净，猪肥膘批去筋膜。

鸡脯剁碎，混入200克清汤，放入铁钵捣碎成肌浆，过筛去筋，再将猪肥膘用刀刮出茸。

将鸡茸放入碗中，加入鸡蛋清、湿淀粉、绍酒、味精、精研、姜和葱汁，再徐徐加入鸡汤，搅拌成羹状，取三分之一与菠菜汁混合成绿色。

准备工作做好之后，再将炒锅烧熟，先倒入些许油，再加入三百毫升的鸡汤，再倒入三分之二的白色鸡茸，边到边炒，直到沸腾起泡，勾水淀粉，下清油打匀起锅，放入汤盘。

再用同样的方法炒三分之一的绿色鸡茸，以白色的鸡茸作底，浇出“太极”

形状，最终洒上火腿碎末。

涂如雪夹起一小块白色鸡茸，轻轻地一咬，里面流出鲜香的汤汁，一股柔软的口感在舌尖蔓延，温热的鸡肉在口腔里彻底蔓延开来，细细咀嚼，极致的鲜甜在舌尖彻底爆发。

直接冲入胃里。

涂如雪深深地感叹，色香味俱全。

滑口鲜爽，肥弹丰腴，口感绝佳。

两道素菜，醋溜白菜和蒜汁豇豆的味道也是极佳。

涂如雪不由得后悔没有带摄像组的人过来。

不然地话，现在就可以录像拍摄，录制一期节目。

这时候，涂如雪早已不将这里当成普通的酒楼了，即使五星级酒店的后厨，也不一定能炒制这么多经典的菜肴。

“好吃，真地是太棒了！”

涂如雪边吃边赞叹。

作为一个美食博主，涂如雪平时很自律的，尽管特别喜欢美食，但她很多时候都会注意控制份量，比如严格遵循吃饭只能三分饱的原理。

不过，今天她却是彻底放开了胃。

终于将碗里的最后一块素炒黄瓜片吃完，她忍不住打了个饱嗝。

真地是吃撑了。