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越想这小菜的范围就越是扩大,越想越觉得这能事先做好的小菜很有搞头。
可与此同时问题也来了,作为地理位置还算靠海的县城,他想搞点小鱼干,这个没问题,想弄点青豆也十分容易,毕竟这东西原产地就是我国,还是离着他这里不远的东北地区,可其他的……这时候谁家兔子只卖兔头?谁家鸭子拆开来按照零部件卖?
最关键的花生米,下酒菜中的灵魂物种,这东西原产地可是南美,我国有关花生的记载始见于元末明初贾铭所著《饮食须知》中,这个时空……虽然是类似明朝的摸样,可这东西是不是已经有了,他不知道啊!
哦,就算是有了,不是作为主粮的花生想买也不容易吧!
就是能买到,那价钱多少同样也难说。
还有干丝,这东西这附近有人做吗?豆腐什么的,到是常见,可这干丝他今儿走了一圈,还真是没有发现踪迹。
好像明清时期才成为淮扬一带名菜的吧,许是这会让这种豆腐制品还没做出来?
哎呦,若是这样,那么问题来了,他想做下酒菜,难不成还要先自己搞原材料?
韩秋生想到后头,脸色都有些变了。
做干丝那得有个豆腐作坊吧!
那花生呢?是不是还要买块地自己种植?老天爷爷,这是武侠世界,他难道还能玩出种田经营模式?
韩秋生莫名觉得自己好像有些走偏了路。
越想表情就越是诡异,将帮着把东西送到大堂的吴大伯看的好奇了起来。
“你这是想什么呢?莫不是漏了什么?要不我回去后再帮你去买?”
买东西?那暂时不用,不过吴大伯……呵呵,他想岔了,有些事儿其实未必都要自己去做,像是吴大伯这样的就是挺合适的人选,比如弄个豆腐坊,做干丝的活儿,就很适合他们家嘛。
“刚说起下酒菜,我倒是想起了一个事儿,你也知道,前些日子我这里有个江湖有名的大侠因为我那些好酒,很是住了几天。
有这么一个人坐镇,那些天铺子十分的安生,所以也让我听了好一些南来北往的稀罕事儿。”
稀罕事儿?和下酒菜有关?嘿,别以为年纪大的男人就不喜欢八卦了,看看吴大伯,这会儿兴致就相当高昂,都忘了自己来的时候说的放下就回去的话,一屁股做到了柜台边的一个长条凳上,眨巴着眼睛,满脸兴致昂扬的等着韩秋生的下文。
“听他们说,江南那边如今出了一道用豆腐做的名菜,叫什么上汤干丝?更有意思的是,这江湖人中有个好美食的,为了搞清楚这干丝到底怎么做出来的,居然不顾那作坊上的白气烫人,趴到人家作坊房顶上,生生看了好几日学会了。”
刚开始听得时候吴大伯还满脸八卦,名菜嘛,知道名字也是个吹嘘的好话题,可等着听到后头什么趴房顶上偷学,他脸色就变了。
下意识的看了看酒肆的屋顶,在韩秋生说完的时候,发愁的问:
“这些人怎么这么不讲规矩呢,那各家的秘方是能随便偷学的?这要是漏了出去,岂不是生生的作践了人家养家糊口,传家兴业的事儿?太缺德了。”
缺德?要真有这么一个人,那确实挺缺德的,虽然这时候没什么专利法,可尊重各家对秘方的私有保护,是得到所有人认可的潜规则。
任何破坏这种规则的人都要被唾弃。
可这唾弃也要看情况不是,比如这会儿,
“那日许是酒喝的有些多,在旁人的起哄下,那人一不小心,竟是将那干丝的制作方法给说了个泰半。”
吴大伯听到这里,瞬间忘了自己刚才骂人的事儿,眼睛噌的一下亮了起来,人也离开了长条凳,颠着小步凑到了柜台边,哆嗦着问:
“你说什么?他竟然说了出来?这,这,这可是秘方。
能发家致富的秘方。”
“你见过江湖人开豆腐作坊的吗?咱们觉得十分珍贵的东西,对他们来说,可比不得脸面要紧。
说出来最多懊恼几日自己嘴快罢了。”
这话说的也是,不过,这岂不是说,天上掉金子,韩秋生平白捡了个秘方?哎呀,这小子的命怎么就这么好呢?这机遇来的,真是让人羡慕呀。
吴大伯羡慕妒忌的小眼神一扫一扫的过来,韩秋生心下失笑,却也没故意拿捏什么,只略略探头,开始说起自己后半截的主意。
“吴大伯,我这里……地方不合适,人手也难找,想开个豆腐作坊,做这干丝怕是不能了。
不过你家却不一样,人手,地方样样不缺,你说若是这作坊你家开起来……”
后面韩秋生还说了什么吴大伯一时竟是有些听不清了,满耳朵、满脑子都是‘豆腐作坊’,‘你家开起来’这几个字,脑子晕晕的,开始重复起了韩秋生的话。
“我家合适?开作坊?”
他真的没有幻听?他家真有这样开作坊的一天?他,他,他苦了一辈子,竟是也有被好运砸中的时候?吴大伯觉得自己这会儿需要静静,别问他静静是谁!
因为他也不知道。
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