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第68章 手信（第2页）

就是老香黄、老药桔、黄皮豉。

这三样说起来都是凉果，但其实都有药用价值，可以润肺止咳，促进消化，养胃养脾，而且都有很高的营养价值。

老香黄，也叫老香橼、佛手香黄，是用佛手果腌制而成的，佛手果的药用价值很高，六百多年前，韩山本地人就有以佛手果为原料制作老香橼的经验了，制作老香黄的过程很是繁琐，据说要把原本颜色金黄的佛手果腌制成乌黑油亮的老香黄，需要九蒸九制，以及长达三年的瓮藏！

但东西真的是好东西，既能开胃理气，止咳化痰，又能健脾养胃，还能治疗胃痛腹胀呕吐等，老年人久服还能延年益寿！

而且老香黄是属于越陈价值越高的那种，可以炖着吃，直接吃，泡水喝，以炖着吃最好，据说是这种吃法营养吸收最多。

而且老香黄在这“三宝”

中的地位最高，是“三宝”

之首。

至于老药桔，这个一听就知道了，是用金桔为原料腌制而成的，制作过程也是一样繁琐，盐腌、晒干、退盐……等等步骤，最后再加入甘草、罗汉果、川贝等好几种中药等好几道工序才能制作而成，而且也是需要密封在大陶瓮里，储存短则一年，长则五六年的时间，才可以开瓮。

老药桔和老香黄一样，也是越陈越好，它的功效和老香黄差不多，理气和中，生津止渴，以及化痰止咳等等。

黄皮豉，顾名思义，原料就是黄皮。

这是南方才有的一种水果，黄皮果骤眼看去和龙眼挺像的，味道酸酸甜甜的，据说全身都是宝。

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黄皮这种水果名声不显，但根据记载一千多年前古人就已经有种植这种植物了，民间还给了它一个美誉：正气水果。

黄皮豉的制作过程和老香黄老药桔差不多，功效也是大同小异，还能降三高。

说起来，韩山市好物真是不少，不过这个时候因为供应关系的原因，这三样东西要买全了也不容易，因为是准备孝敬自己的老丈人丈母娘以及送给大舅子小姨子的，林学兵找了不少人才买到的，而且都是那种腌制年头比较久的。

当然，因为好东西不易得，索性买多一些，自家人留一些，隔壁程家也送了一些。