快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

还能吃十只（第1页）

下午，张施英家。

香味弥漫在过道。

张贤余一回家就见饭厅餐桌上铺满食材。

“哇，今天开大食会吗？”

张施英端着卤好的鹅肉上桌，“信珍在试卤汁。”

“怪不得你叫我在陆记买卤鹅回来。”

“买回来啦？”

陆信珍摘下围裙出厨房，“快来试一下味道。”

她端着卤汁出来。

“欧耶，今天终于吃到卤鹅。

“张贤余说着一屁股坐下。

面前摆着五盘卤好的鹅肉，每一盘前面对应一碗卤汁。

“我不客气了！”

他说完夹起最左边那盘，另两人也起筷跟着试味道。

“这盘卤汁颜色有点淡。”

张贤余吃着碗里看着盘里有模有样给点评。

他做自媒体，吃过的店没一千也有五百，对味道还是颇有见解。

鹅肉外皮呈淡黄，辛香味十足。

肉一口咬下去质感滑嫩但是嚼久了嘴里散出一股苦味。

“是不是苦？”

陆信珍也对味道心里有数，“这碟加了姜黄和陈皮，可能是量加多了。”

“吃起来是好吃的。”

张施英找补，“就是有点像咖喱。”

三人漱漱口，开始尝试下一盘。

“这盘味道不错。”

“中规中矩的味道。”

张贤余又夹起一筷子，“这卤汁再加点冰糖做红烧肉也香。”

“这是根据网上配方做的。”

陆信珍解释。

“这盘留作备选吧？”

张施英提议。

他们一致点头然后将目光投向第三盘。

这一碟是陆信珍根据以前在陆记时的经验熬制的卤汤，色泽和气味上与陆父熬制的卤汤类似。

“这碟像了！”

张贤余兴奋地拿筷子指着，“吃起来是这个味！”

“还差一点。”

陆信珍不甚满意，她夹起一块鹅骨肉又尝一口。

骨头上卤得焦黑吸满汤汁，味道一浓就便能尝出其中差别。

父亲熬的卤汁就算是骨头部分也不会咸的刺嘴，咸香中会有一股回甘。

“是吗？可是我觉得你做的还比较好吃。”

张施英正在尝从陆记买回来的卤鹅。