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第165章 乌鱼豆腐汤（第2页）

唐文轩拿起腌制好的乌贼丝，“炒乌贼的时候一定要快，火候大，时间短，这样才能保持乌贼的鲜嫩。”

他说着，将乌贼丝倒入锅中，快速翻炒，乌贼在锅中瞬间变色，香气也随之扑鼻而来。

唐文轩手法娴熟，炒得十分均匀，不到一分钟，乌贼已经完全熟透，鲜嫩多汁。

“好了，最后加一点胡椒粉和芝麻油提香，这道炒乌贼就完成了。”

唐文轩将锅中的乌贼倒入盘中，摆放整齐。

“轩哥，这香味太诱人了！”

阿海忍不住深吸了一口气，“光闻这味道，我就知道这道菜绝对好吃！”

“别着急，等会儿还有更特别的呢。”

唐文轩笑着说道。

就在小刘和阿海迫不及待地品尝炒乌贼的时候，唐文轩已经开始准备第三道乌贼菜肴。

他从厨房里取出一块豆腐，还有一些鱼骨，显然准备做一道汤品。

“轩哥，这次是要做乌贼汤吗？”

小刘一边吃着炒乌贼，一边问道。

“没错，这道乌贼豆腐汤可是我的拿手好戏。”

唐文轩回答道，“汤的精髓在于鲜美，而乌贼的鲜味非常适合用来做汤。”

唐文轩先将鱼骨放入锅中，加入适量的水，开始熬制高汤。

随着水温的升高，鱼骨的鲜味逐渐渗入水中，他又加入了几片姜片和葱段，帮助去腥。

“做汤的时候，乌贼和豆腐的比例很重要。”

唐文轩解释道，“乌贼的味道很鲜美，但不能太多，否则会压过豆腐的柔滑口感。”

他将豆腐切成了小块，等到高汤煮沸后，轻轻放入锅中。

随后，他又将切好的乌贼片放入汤中，稍微搅拌了一下，确保乌贼和豆腐均匀受热。