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第7章 蒜泥白肉（第1页）

第7章蒜泥白肉

回到庄园，柴哲威摸了摸自己肚子，现在马上要到申时，中午没有吃午饭，感觉还是有些饿了。

“贞哥儿，我们去弄点吃的吧，有点饿了。”

“是有点饿了，去看看庖屋还有没有吃的，应当是有冷淘的。”

冷淘就是后世的凉面，唐人吃饭一般情况是一天两餐，两餐就是早餐和晚餐，这个时期叫做朝食和夕食。

朝食的时间是巳时，差不多上午九点左右，夕食的时间在申时，也就是差不多下午三到五点的样子。

当然这个时间是针对下层百姓的，如果是官员家里或者是宫廷里边可能是一天三餐，比如官员在官府里边，官府里边都有食堂，这个食堂要给官员提供一顿午饭，而这个午饭一般情况下就是冷淘。

两人走到庖屋，往里看去，就见一群厨娘已经在忙碌准备夕食，看到柴哲威和马贞走过来，庖屋管事李香儿连忙摆出笑脸小跑出来迎接。

“公子，可是过来找吃食？”

李香儿三十多岁，身材有些胖，走起路来一颤一颤的，她的丈夫也是在柴绍军中效力，作为柴绍的亲卫。

马贞看到李香儿跑了出来，对着李香儿说道：“现在有吃的么，我们跑了一圈回来有些饿了。”

“只有一些蒸饼了，粟米饭也才入甑，要等一会才能吃到。”

蒸饼前面也说过就是后世的包子和馒头，粟就是小米，这个时间段北方地区主要还是吃粟米饭。

甑就是这个时期的蒸笼，是一种瓦器。

底部有许多透蒸气的孔格，置于鬲上蒸煮，如同后世的蒸锅，可以用来蒸饭和蒸一些其他的肉什么的。

“只有蒸饼了啊，那给我们拿些蒸饼，然后煮点羹汤过来。”

马贞失望的说道。

“填填肚子就行了，你还想吃什么。”

柴哲威看到马贞失望的表情，拉着他就往饭堂方向走去。

跪坐在饭堂里，柴哲威感受了一下腿部的不适，看了看围成一圈的案几，内心不由想到，这饭堂还是需要改造啊，这跪坐在这里吃顿饭，腿都跪麻。

想到前世的大圆桌，一会吃完回去还是把大圆桌和高脚凳画出来吧，等到吴老三那边忙完了曲辕犁的事就让他做出来，替换了这些案几，一家人围着一个圆桌吃饭才好。

这时候，就看到李香儿带着一个厨娘端着蒸饼和两碗羹汤走了过来，马贞急切的一把夺过蒸饼，拿在手里就啃了起来。

李香儿把蒸饼和羹汤分别放到了马贞和柴哲威面前，就对着他们说道：“公子你们先吃，某就先去忙了，如果不够就过来找某拿。”

“行，你先去忙吧。”

柴哲威对着李香儿说道，李香儿听了后带着另一个厨娘走了出去。

柴哲威看着李香儿走了出去，又看了看在对面大快朵颐的马贞，伸手拿起一个带馅的蒸饼，早上吃的时候还没注意，现在看起来这个带馅的蒸饼实际上和后世的包子还是差不多的。

一口咬下去，羊肉馅的，很香没有膻味，再看了看旁边那一碗羹汤，羹汤里面飘着肉糜，里面也是羊肉，闻着很香。

唐代羹汤是非常重要的一道食物，羹汤做的好坏，是衡量厨师厨艺的一个标准，这个时候有个风俗，新媳妇过门后做的第一件事就是做羹汤，可见羹汤在大唐的地位。

端起羹汤，吹了几口然后轻轻的喝上一口，口感很好，有些像前世的牛肉羹，一口蒸饼一口羹汤，舒服。

就在此时，柴哲威看着一只手伸了过来，抓住自己盘中最后一个蒸饼，柴哲威抬头一看，只见马贞盘中的蒸饼已经吃完，眼巴巴的望着自己。

柴哲威望着马贞这样子，不由好气的说道:“还没吃饱，没吃饱过去找李管事拿呗。”

马贞拿过柴哲威盘中的蒸饼，啃了一口，含糊地说道:“唔，今天跑了一天了，我不想跑了，吃了这一个差不多了。”

“我去庖屋看一下吧，看下有些啥，我试试能不能弄点吃的。”