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第40章 大蒜素（第1页）

盛情难却，再说既然来了不见婶子一面确是有些失了礼数，王珏便点了点头，看着二狗微微沮丧的脸色笑道“那就吃过晚饭见过婶子再回城吧，王府最近准备开设工坊，可能会用到我，我还是在家等着比较好。”

刘德水见王珏留下来吃饭，高兴道，“那你们哥俩先聊着，我去让二狗他娘再添两个菜！”

说完就急匆匆的离开。

二狗见父亲离开，小声跟王珏嘀咕，“珏哥，咱们回去下馆子多好啊，在这儿又是那些猪油渣，我真的都吃腻了。”

碗蕨没好气的白了一眼二狗，“这你还不知足，你知不知道如今战乱一起，有多少百姓吃不上饭？别说猪油渣这等荤腥食物了，就连吃顿饱饭都是梦寐以求。”

二狗急忙解释，“我知道来百姓生活艰难，要不然也不会像根绝珏哥你想办法让全天下老百姓都吃得饱穿得好，但是现在有条件了，适当的改善下伙食也不算过分不是！”

王珏无奈的点了点头，：行行行，你说的没错，但是我这么久没见过你娘，好不容易来一趟总得见一面说说话才是，你都吃了这么多顿了，也不差这一顿半顿的。

“”

刘家暂时没有猪油渣的小销路，晚饭自然还是以猪油渣为主，配上了简单的炖猪肉。

对于在这里工作的人来说，在如今的大明，每天能有这样的吃食，还能有丰厚的工钱拿，简直是天底下最幸福的一件事，寻常百姓家日子过得好一点的也只是逢年过节才能沾点荤腥，更别说东家还允许他们隔三差五的带一些回去给家里人尝尝。

也只有二狗这样没心没肺的才会觉得吃腻了。

得知王珏的到来，吕氏特地又炒了两个菜，对于这个孤苦无依，又给他们一家带来天翻地覆改变的王珏，；吕氏是真的打心眼儿里又敬又爱，也把他当成自己的孩子看待，更遑论二狗以后也要靠跟着他摆脱原本的命运。

王珏对吕氏的嘘寒问暖十分感动，吃着餐桌上的猪肉，王珏没来由的有些怀念前世的东北杀猪菜，心里暗想着今年有时间就积点儿酸菜，到时候弄一桌杀猪菜请大家尝尝。

王珏抬头问吕氏，“婶子，咱们这有粉条么，要是能弄到粉条，炖猪肉的时候加进去，也是别有一番风味。”

吕氏面带疑惑，“粉条，王珏你说的是素粉吧！

，那东西倒是有，咱们这偏，一时半会儿买不到，到下次你来婶子给你做一顿尝尝！”

王珏有问了吕氏几个关于粉条的问题，才知道粉条很早就已经出现在这个世界了，只不过土豆和番薯还没有传播到大明，所以目前的粉条都是用大豆制成的。

王珏想想也是，中华文明流传几千年的可不止丰富的文化艺术和政治思维，也不乏饮食文化，老祖宗们汉代就能用豆子做出豆腐，更别说做粉条这种事了。

前世没吃过豆制品粉条的王珏心里有些好奇是什么味道，但想来能被土豆和番薯替代，口感和味道应该不如后两者。

一顿晚饭吃的简单而而温馨，王珏向吕氏介绍了自己近况，又说了些往后的打算还有对二狗的安排，同时也帮助刘德水在猪舍和肥皂工坊的经营上出了些主意，这才带着二狗趁着天还没黑透回家。

第二天上午，王珏帮着二狗把好多天没有住人的家里收拾了一番，本打算简单吃点东西下午就带着二狗开始制作大蒜素，可二狗说好不容易回来，会什么也要请王珏出去吃点好的，王珏拗不过二狗只能答应。

二狗倒是吃的欢天喜地，但是习惯了清淡饮食和后世各种调味料的王珏却没那么好的食欲，等二人吃完，王珏便吩咐二狗，“二狗，下午你去街上多买些买些寒菜（大蒜）回来。”

二狗还沉浸在酒足饭饱的满足中，闻言愣了一下，“珏哥，买玩意儿做啥，家里就有一些，不够用么？”

王珏失笑，“家里那点儿，怕是零头都不够，昨日不是去看过猪舍么，刘叔买回来的那些猪崽其实早就到了该骟的时候了，所以我得把大蒜素弄出来，猪崽都是花辛苦钱买来的，多死一个都是损失，有了大蒜素，就能极大地降低猪崽生病和骟过以后出现感染的情况，而且如果猪崽用着有效，以后也可以同道人身上，关键时刻可以救命。”

二狗一听这东西如此神奇，便立即起身去买大蒜，王珏则盘算着家里还缺少什么，自己一并带回去。

“之前蒸馏酒精的蒸馏器皿还在，倒是生了麻烦，要制作大蒜素得用酒精做有机溶剂，虽然前世叶见过一些视频里有直接蒸馏的，但是大蒜素高温下会分解，现在时间不多，还要留出时间教二狗阿拉伯数字和四则运算技巧，还是用酒精蒸馏稳妥一些，就先买些就回去制酒精等二狗回去。”

王珏买了一大坛子白酒搬回家，也亏得自己身体健壮了不少，放在一个月前，王珏都少不得要雇辆车拉回家，其实王珏也想过直接去王府找朱高炽要挟酒精可想了想还是作罢，大蒜素还没做出来，也没看到效果，王珏不想让太多人知道这件事，再说如果朱高炽知道这么珍贵的酒精就是为了做一些给猪吃的东西，不知道得气成什么样子。

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王珏正在家里正酒精，二狗扛着好几鞭打算回来，刚进门就嚷嚷着，“珏哥，我跑了郝佳佳，能卖的全买回来了，你看看够不够？”

王珏扫了一眼二狗，“够了，你去把这些寒菜都扒了，咱们这就开始。”

二狗一边扒蒜一边看不断忙活的王珏，闻着浓浓的酒味儿忍不住问王珏，“珏哥，你这是又弄上酒精了？”

王珏点了点头，“嗯，一会儿做大蒜素要用到，反正弄起来也不难，我就买了些白酒回来自己蒸。”

等二狗扒好了蒜，王珏也差不多把酒精蒸完了，两兄弟就把撒蒜洗净晾干，然后开始一起捣蒜，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，只有把大蒜碾碎后它们才会互相接触，从而形成具杀菌作用的大蒜素。

两兄弟把捣好的蒜泥收集到坛子里，王珏往里面加入适量的酒精，盖上盖子。

“好了！

接下来浸泡一段时间，二狗你去准备纱布，到时候咱们把杂质滤掉，把里面的酒精蒸馏掉，就能德奥大蒜素了。”

二狗抬起衣袖闻了闻身上，“倒是不难，就是这味儿实在太大了！”