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第89章 吃烤鸭的讲究（第2页）

还数着数。

除了烤鸭，吴炜还点了爆三样，咸水鸭肝，小鸭酥，芥末鸭掌等配菜。

，又点了一瓶二窝头。

弗朗茨德维尔坐回到自己的座位说：还真是一百零八片，天哪，太神奇了。

吴炜：来吧，尝尝我们的美食。

你先夹一块后来片的八片鸭脖子上的肉，蘸着白糖吃。

尝尝味道如何？

弗朗茨德维尔和汉娜都试了试吴炜说的吃法。

不断的点头赞许。

吴炜回头对伊寒冰说：你也吃一块尝尝。

伊寒冰小心的夹了一块，沾点白糖放进了嘴里。

从她的表情看得出，很好吃的。

吴炜：知道为什么是108片吗？

弗朗茨德维尔：这个有什么说法？

吴炜：当然了我们老祖宗留下的吃法肯定讲究的。

汉娜：吴炜你快说吧别逗我们了。

吴炜放下筷子，举起酒杯和弗朗茨德维尔碰了碰酒杯，喝了口二窝头，放下酒杯。

这才说道：在全聚德片鸭子是很有讲究的，看似简单只是把肉片下来，但是每一片都必须是带皮带肉，只能片108片，不能多不能少。

虽然片过之后，只有两小碟，鸭架上面还剩了不少，师傅之所以没有给你片下来，是因为这些没有皮的肉，吃起来和片下来的肉不是一个味，你可以选择把剩余的鸭架带走。

吴炜看看几人又说道：就这108片也是很讲究的，有8片是脖子上的，蘸着白糖吃味道更加的鲜甜，也更好吃。

剩余的100片配着老字号六必居的甜面酱更美味。

全聚德烤鸭讲究的是口感，必须每片都带皮，所以只能片这么多。

剩下的再多也再也吃不出那108片的味道。

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