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第111章 火锅店开业前的准备（第1页）

我看刘老师对冯哥的态度好像有点喜欢对方的那种感觉。

我看了一下李红，李红也感觉到了。

我就说：冯哥你和刘老师你们先聊我和红姐先回去了。

说完我和李红就走。

冯哥马上对刘老师说：对不起我的先把我们家小公子送回去，我们完了有时间再聊。

刘老师说：没事反正我已经下班了，我和你一起送他回家。

我在前面听到刘老师要跟我回家。

心想你们想谈恋爱，别把我也拉进去啊，让我一路当电灯泡真是倒霉。

在路上我和李红在前面走，冯哥和刘老师后面跟着，两人一会说一会笑也不知道聊什么有趣的事情。

我和李红说：太市的火锅店经营的怎么样，吃饭的人多吗。

李红说：刚开始的时候吃饭的人不多，后来只要有人吃过我们的火锅，就有了回头客。

现在的销售额还在稳步增长中。

我说不行还是太慢了，这样你一会去我家，我给你一份培训餐厅服务员工作大纲，你回去整理一下然后给这次的服务员培训用。

我还的让人给我找一个大冷库储备羊肉，到时我的搞搞活动提高火锅店的知名度。

正说着我们就到了家，我进家后找出我提前写好的培训大纲给了李红。

李红接过仔细的看了起来。

一、礼貌用语17字：您，您好，请，谢谢，对不起，不好意思，抱歉，再见。

二、引领客人时的手势是：请，拇指弯曲紧贴食指，另四指闭拢伸直，手臂伸直指向所指的方向，眼神朝向所指方向。

引领客人时走在客人左前方向，距离客人1。

5米左右。

三、为他人介绍的原则是：1、男士介绍给女士。

2、年轻的介绍给年长的。

3、来宾介绍给主人。

4、身份低的介绍给身份高的

5、后来的介绍给先到的。

6、个人介绍给团体。

四、1、女员工站姿的要求是：眼睛平视前方，头微上扬，双脚闭拢，两手交叉于腹前，右手搭左手上，两手虎口靠拢，指尖微弯。

2、蹲姿应该是右脚向前一步，双腿合蹲，腰挺直收腹，右手捡物，左手自然下垂。

3、走姿要求脚步成一字步，遇到客人应该主动问好，鞠躬应以30度为宜。

五、直视客人时的目光许可区是：上至对方额头，下至对方第二粒扣子以上，左右以两肩为宜。

六、近距离交谈时禁忌将目光盯着对方脸上或身体上某个具体部位，应将目光局限在三角区、两眼和鼻子之间。

七、金钥匙服务管理的理念是：主动，热情，大方，亲切。

李红看完后直说好，很全面只是稍加改动就能用了。

你先让我去找冯哥让他帮我做一些事情。

我出门就看见冯哥与刘老师聊的好开心，我实在是不好意思打扰他们，可是没有办法只能叫冯哥过来，给他安排了几个工作去做。

一、赶快给我找一个冷库要大一些的要快急需。

二、找印刷厂给我印制传单与条幅还有海报，至于内容图片我完事给你。