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第42章（第1页）

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等待的间隙，白悦开始洗地皮菜。

地皮菜混着不少杂草和石子，很不好清洗。

刚回来时，白悦就把它倒进木盆里泡着了，此时正好去抓了一大把出来，细细清洗干净。

灶底已经被她放了两个红薯，这是今天的主食，昨天下午和今天早晨收的那批红薯，她一个没卖，全留着慢慢吃，最近玉米吃得太多，刚好换换口味。

“先做一个虎皮鸟蛋。”

白悦拿出装鸡油的竹罐，豪气地舀出一大块，炸鸟蛋不能缺油，而且下午就收完大豆就可以在系统商城里换油了，所以此时的她非常大方。

高温很快让鸡油融化，在釜里冒着小泡，白悦把剥好的鸟蛋和切碎的辣椒一起放进去。

鸟蛋很快裹上金黄的颜色，外层也不再光滑，而是炸得微微起皱，一道道纹路像是虎皮。

热油让辣椒的颜色更加鲜艳，撒上一点盐，一道金黄中点缀着红的虎皮鸟蛋就起锅了。

白悦把釜底多余的油盛出，冷却后可以继续使用。

釜也不急着清洗，她直接就着油锅翻炒地皮菜，待香味出现，再倒入清水，准备做汤。

昨天白悦做双皮奶的时候就觉得吃得不过瘾，因为最好吃的双皮奶是少不了鸡蛋清的，刚好今天鸡蛋充足，中午必须再来一份。

她直接取了一个野鸡蛋敲碎，把大部分蛋清分出来留着做双皮奶，剩余的部分搅匀，等着水烧开的时候，再浇进去做地皮菜蛋黄汤。

早晨没喝完的牛奶已经在两个碗里晾凉，上面依旧结了一层薄薄的奶皮。

白悦小心翼翼地把奶皮刺破，缓缓倒出其中的牛奶，加入蛋清搅匀，努力打出沫，再沿着碗边慢慢地倒回去。

“我太厉害了，奶皮居然没有破。”

白悦乐呵呵地自夸，顺便把之前做的简易蒸架架到釜上，双皮奶的最后一个步骤就是上锅蒸熟，正好釜里煮着汤，一举两得。

不多时，午餐就全部上桌（大石板）了。

每人一个烤红薯，红薯烤过之后有糖稀渗出，外壳略微焦黑，但内部香甜又绵软。

“这个一定要趁烫嘴的时候吃掉”

，白悦一边吞咽，一边含糊地向羽传授她的吃红薯经验。

羽一边点头，一边认真地吃鸟蛋，这是他第一次吃虎皮鸟蛋，炸过的鸟蛋口感紧实，香味更浓，比他以前水煮的好吃很多。

白悦吃过红薯，也开始一口一个鸟蛋，边吃边感慨，“真香啊”

。

最后，两人还一人喝了一碗鲜美的地皮菜蛋花汤。

午餐太过丰盛的后果就是，看着蒸好的双皮奶，白悦只能遗憾地摸了摸肚子，决定把自己这份留着当下午茶，她实在是吃不下了。

倒是羽，腼腆笑着请求白悦给他的双皮奶浇上一层蜂蜜，坐在旁边吃得美滋滋的。

借着消食的功夫，白悦开始做下午的劳作计划。

早晨出门前，她已经收了一波红薯，又种了茄子，茄子刚好可以等到傍晚和大豆一起收获。

下午，水田里的荸荠也要成熟了，慈姑还要再等一天。

她把要做的事排了一个顺序：

一、清理猪圈。

二、搭兔窝。

三、挖荸荠。