快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第59章 忙碌的一天（第2页）

灶台安置好之后，唐秋就安排人烧热水，然后把要卤的肉用热水焯一遍。

用另一个锅开始卤肉。

一大盘卤肉就是一盘菜，早上开始卤，到了晚上关火，明天拿出来切着放到碗里放蒸屉蒸出来浇汁就好了。

另外，锅里除了有卤肉之外，还有卤的牛肉。

到时候是要拿出来直接切成凉菜的。

唐秋在做卤肉的时候，又让大家把八宝饭的材料以及明天要用的干菜都用水泡上。

弄好之后，就让切菜等下要熬大锅菜。

也就是烩菜。

在大家都准备的时候唐秋还要把切好的瘦肉腌制一下，等下要油炸。

到中午，唐秋做好了大锅菜，大家就特别兴奋的来吃饭了。

很明显，所有人都期待着这顿饭的到来。

吃过饭，唐秋又开始忙碌起来，把洗好的鱼腌制了，鸡也给腌制一下。

之后又烧水把要凉拌的素材下水焯。

然后就是炸肉，炸鱼。

因为有三个灶台，一个蒸锅。

所以，一个灶台上卤着肉，所以还有另外两个可以用。

这边下水焯菜。

那边唐秋把香料需要炒制的焯一下，然后，让人帮忙研磨。

现场做配料，以及香料。

焯过水的菜要过一遍凉水，之后在把水沥干才开始凉拌。

唐秋只需要在旁边看着提醒他们要怎么做，她在那边配调料出来等他们弄好了倒在盆子里就有人会把凉菜搅拌好。

很快，研磨的香料给送了过来，唐秋让那边开始油炸花生。

在花生出锅的一瞬间，唐秋已经把研磨的香料洒在了花生上，然后洒了小颗粒的盐。

油炸花生就出锅了。

接着，唐秋又安排让人把鱼跟鸡炸出来。

旁边做凉菜闲置的锅已经被婶子们洗干净了。

唐秋把锅再支上开始做调料油。

香料，洋葱，香菜油炸过之后，油的味道会更加丰富，做菜也更好吃。

弄好这些基本上今天的事情就差不多忙完了。

卤肉的活已经停了。

唐秋跟几个婶子把八宝饭装碗里，然后上锅屉蒸上，其他东西都放到厨房里。

今天的事情差不多就忙完了。

给高建平他们交代了一下八宝饭的出锅时间，大家就离开了。