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第36章（第2页）

调料就放盐糖和酱油，糖可以多一些，到最后虽然不是甜口，但是到最后会有甜香返上来。

还是加入凉水，把鸡蛋没过最好，小火半个时辰后就成了酱鸡蛋。

但现在的火候还不能叫老鸡蛋，必须等到最后一个步骤才能成就它又脆又韧又入味的口感。

鸡蛋泡在酱汁里不用管，准备晚上的下酒菜就行。

要说什么最下酒，那还的是甜辣花生米。

一斤的花生米洗干净后加入两个鸡蛋拌匀，趁着花生米黏糊放入团粉面（淀粉），抓拌均匀后筛去多粉面，但一定要保证花生米都被裹成了一颗颗的白胖小球。

锅中倒油烧到五成热，开小火后下入花生米炸制一盏茶时间，金黄酥脆后捞出。

另起一锅水，放入多多的糖，开大火熬到有密集小泡泡时关火，放入花生米和提前调好的甜辣粉，搅拌均匀后平铺在盘子里，等到放凉后就是酥酥脆脆甜甜辣辣的下酒花生了。

甜辣粉要提前备好，里面放辣椒粉，白芝麻，盐，五香面。

多少都没有关系，按照自家人口味来，多放辣椒更好吃。

晓沄等不及放凉拿起两颗吹了吹塞进口中，外皮甜辣，内里酥脆，果真下酒。

“烫，慢点吃。”

秦朗月也尝了一颗，觉得还是等凉了更好吃。

“嗯，好吃。

小哥儿，你真是太厉害了，什么都会做。”

晓沄一边烧火一边嚼，虽然说不清楚，但秦朗月还是听明白了。

“好吃就多吃，以后还给你做。”

“嗯！”

炸了花生的一锅油可不能浪费，留下来炒菜吃非常香，飞鹤镇吃油吃的就是花生油，炸了花生的熟油更有味道，适合做味道重的。

从缸里取出一把酸豆角，秦朗月正想切碎炒酸豆角沫子时被门外梅时淮和呼喊声吸引住了。

“月儿，快来，快来。”

梅时淮叫的急切，秦朗月也顾不得案板了，匆匆擦了手撩开了帘子。

“怎么了？”

梅时淮举起左手的篮子，以及右手的小狗儿。

“小六黄！”

秦朗月快步跑到梅时淮跟前，双手接过小黄狗抱到怀里。

“小狗儿哪儿来的，跟我家小六黄小时候好像。”

小黄狗在秦朗月怀里哼哼唧唧，一点也不老实。

小狗全身黄黄的，只有脑门上一撮白毛，秦朗月摸摸小狗儿的眉心它顿时就安静了，眼睛眨阿眨，看着像是要睡着。

“就是小六黄的儿子，今天给爹去送山药，爹说原本过两日让朗星送来的，我过去了，就提前带回来了。

爹还给了两根排骨，一筐线椒，爹说你做的油醋辣椒最好吃了。”

梅时淮放下篮子，凑到跟前也伸着头看小狗儿。

梅阿娘看到这一幕心都化了，等朗月有了孩子，一定是这个样子的，小爹温温柔柔的，他大爹也是个人。

没等梅阿娘高兴一会儿，就看见搁置在一旁的篮子了。