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第11章 中式小院儿新鲜蔬果这感觉太哇塞了（第2页）

】

【土鸡能不能上链接啊，还有米线，每一样都看起来好好吃。

】

谢风：“应该可以吧，我记得有专门卖土鸡和粉菇料包的，都是新鲜家养的，回去直接炖汤。”

“搭配一点自已想吃的蔬菜，直接放在里面煮，也很鲜美。”

他说完，迫不及待的尝了一口土鸡米线，又喝了一口汤。

“这个汤很浓郁，很鲜，米线很爽滑，这里应该也加了一些菌子，是吧大娘。”

大娘：“小帅哥嘴巴是很灵巧，确实里面加了菌子，提鲜的。”

谢风又将目光投向了另一道肉菜。

“这个是薄荷炸排骨。”

“腌制好的小块儿排骨，用菜籽油炸会更香，炸好成金黄色之后，再加入薄荷一起炸。”

“不用多，十秒钟，香味出来了就可以出锅了。”

大娘补充道：“买回来的排骨，先用小苏打泡半个小时，这个是肉质爽滑的关键。”

“我做饭的秘诀都告诉你们了啊，一定要试试，非常美味。”

【哈哈，大娘太可爱了，秘诀都毫无保留的教给大家了。

】

【这两样材料好买，回去就试试。

】

谢风夹起一块排骨，排骨块儿不大，一口就能吃掉。

“这个排骨又酥又入味，搭配薄荷的清香，很解腻。”

“我看大娘还放了干辣椒和姜丝。”

大娘：“对，这样口感更丰富嘛。”

说完，大娘将凉虾向谢风推了推。

“这个也是我们这里的特色，现在天气热了，会经常吃这个。”

谢风用小勺往碗里舀了一些。

“这个凉虾是米糊做的，把米和水混在一起，放在锅里，烧成糊状，加一些石灰粉。”

“米糊放在漏勺里，就会漏下去成小虾米的形态，直接漏到凉水里就会成型。”

“搭配的东西就很多了，可以调自已喜欢的料汁，我看当地有放玫瑰酱的，还有放柠檬的，都很爽口。”

“大娘做的这一版，就是放柠檬的。”

“把姜蒜小米辣放在舂里舂碎，也就是咱们平常说的捣蒜罐，这里叫舂，放盐和鸡精，放老抽生抽耗油，再放花生碎，熟芝麻，还有辣椒面，放一些番茄水。”

“最后放葱花香菜，再加点柠檬汁，放点柠檬片，倒在凉虾里，就可以吃啦。”