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第18章 为官为商都不易（第5页）

不争论，埋头干。”

高强和江燕到家的时候，饭菜刚刚摆上桌。

大家都到齐了，江河招呼大家开动。

“都坐，高强倒酒。”

“老翟，家里孩子多，我看上菜就不要讲套路先凉后热了。”

“好，自家人吃饭讲什么套路。”

第一道菜是清汤鲍鱼。

这是豫菜头牌菜，清新洁白，味道极其鲜美。

只是做法耗时，先把鲍鱼切片，加入少许汤上笼屉中火蒸，把草菇挖干，下高汤锅中氽一下，将高汤烧沸，放入鲍鱼、草菇，加上精盐、味精，略滚半分钟起锅；将草菇装入碗底，鲍鱼排碗面，高汤徐徐倒入即成。

“孩子们先喝汤。”

女人们伺候孩子，男人们喝酒。

江河这次把珍藏多年的老茅台拿出来，开瓶老茅台酒香气是有力量的，是由内而外的，像花朵一样绽放。

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厨师依次上了什锦菜、桂花鸭、酱牛肉以及下酒小神器油炸花生米。

“老翟，第一杯，欢迎你们来家里做客，大家来个开门红吧。”

女人们喝的是橙果汁，也端起杯来碰杯。

茅台就是茅台。

一入喉，酒体醇厚丰满，落口爽净醇甜，满口生香。

第一道大菜是东坡回赠肉。

翟柏涛指着菜笑了，“老江有心了，我馋这道菜很久了。”

“哦嚯，那我这菜谱是成功了一大半了，叨，趁热吃。”

东坡肉老少皆宜。

几个小家伙很喜欢吃，入口即化。

相传此菜由苏东坡创制，当地百姓为了感谢苏东坡为官一任，为民造福，纷纷杀猪宰羊，将肉赠送给苏东坡，以表达心意。

苏东坡并未拒绝，他亲自指导厨师将这些送来的猪肉和羊肉进行刀工处理，并烹制成熟后回赠给黎民百姓。

因此这道菜称为“东坡回赠肉”

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“老江，这是一道励志菜，老百姓的眼睛是雪亮的，谁谁爱民，民就爱谁。

我干这么多年也没有老百姓送我肉，说明我还不够勤政，哈哈哈哈。”

“只能讲你不收礼。

来，第二杯。”

高强陪着三人举着杯干了。

“高强这次要下去锻炼啊。”

“是的，翟叔叔，我心里有点打鼓，地方不比省级部门，更复杂一些。”

“是啊，韩非子讲：宰相必起于州部，猛将必发于卒伍。

没有地方历练的经历，你就不能在好的位置上做好工作。

地方是非常锻炼人的。