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第七十四章 水果治疗厌食症（第2页）

他走上前，以一种礼貌而坚定的态度询问：“这位女士，您能否具体说说，为何认为我们的食物不够精致呢？”

凯萨琳看着陆青云，从他的眼神中读出了对厨艺的热爱和对批评的不解。

她深吸一口气，决定给出更具体的反馈。

“你是这里的厨师吗？”

她问。

“是的，我是。”

陆青云回答。

“这些菜是你亲手做的吗？”

凯萨琳继续追问。

“不，是我同伴的手艺。”

陆青云解释。

凯萨琳点了点头，示意陆青云坐下。

她整理了一下思绪，开始详细地解释自己的看法：“首先，我要说的是，你们的选料已经相当不错，尤其是在海鲜方面。

但是，在蔬菜的选材上，还有提升的空间。”

她顿了顿，继续说道：“在烹饪技巧上，你们已经掌握了一定的火候，这是值得肯定的。

然而，在刀工方面，我认为还存在一些不足。

从食物的切割纹路来看，厨师最初可能没有接受过专业的训练，这导致刀工的基础不够扎实。”

凯萨琳的点评非常到位，每一句话都直指要害。

陆青云听得津津有味，心中对这位女士的见识佩服不已。

他意识到，凯萨琳并非普通的食客，她对食物的热爱和追求，显然已经达到了一个非常高的境界。

“您的点评非常精准，让我受益匪浅。”

陆青云由衷地赞叹，“但是，我还有一个疑问。

您既然对食物有着如此深厚的感情和独到的见解，为何还会患上厌食症呢？”

凯萨琳听着陆青云的话，眼中闪过一丝认同的光芒，她缓缓开口：“你说得对，我对食物的挑剔，确实源于我对食物的热爱。

但我也承认，有时过于追求完美，反而会忽略了食物本身的美好。”

陆青云微微一笑，接过话茬：“其实，每一种食物都值得我们尊敬。

不管烹饪得是否完美，它们都是大自然的馈赠，是人类生存的基础。”

他顿了顿，继续说道：“在我看来，烹饪的最高境界不是去改变食物，而是去发掘和凸显食物本身的美味。

比如，一个优秀的厨师，应该像一位细心的引导者，通过精心的烹饪手法，让食客能够领略到食物最本真的味道。”

萨先生在一旁听着，心中暗自赞叹。

他原本以为陆青云只是个普通的小厨师，没想到他对烹饪的理解竟然如此深刻。

凯萨琳也被陆青云的话深深吸引，她好奇地问道：“那么，你认为如何才能将食物的味道发挥到极致呢？”

陆青云略一思索，回答道：“以我正在准备的果盘为例吧。

很多厨师在做果盘时，喜欢添加奶油等调味品来增加口感。

但我认为，这样做反而会掩盖水果本身的味道。

真正的果盘，应该通过巧妙的搭配和摆盘，让每一种水果的味道都能得到充分的展现。”