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“叫‘瞎××烤’咋样?这名字够俗,好记。”
潘老二说。
高革说:“不行不行,晋原人看不懂东北方言。”
潘老二说:“那就改成‘瞎?烤’。”
何文说:“倒是容易记住,就是太俗了。
我要是客人,看到这名字,一准儿觉得烧烤不好吃。
瞎?烤的嘛。”
三个人花了一天时间琢磨店名,想了不下一百个名字,最后高革拍了一下大腿,说:“要不,就叫‘文革烧烤’吧,取我和老何名字中各一个字。”
潘老二也拍了一下大腿,说:“这个好。
这个名字不俗气,有怀旧感,还容易让人记住。”
何文也说:“名字确实是好名字,只是把我的名放在哥你的名前头,我觉着不太合适。
你才是大老板。”
高革拍了一下何文的肩膀,说:“啥大老板不大老板的,咱都是兄弟。
这个名字就是有一点不好,没办法把潘老弟的名字加进去”
。
潘老二说:“哥,你多想了。
这个名字实在是起得好,就这么叫吧。”
于是,高革、何文和潘老二开的这家烧烤店正式起名“文革烧烤”
。
试营业的前一晚,高革和何文还是有些顾虑,觉得很多人可能对“文革”
这两个字,或者说这两个字的组合内心里多少是有抵触的。
所以,第二天开业如果店里没有客人,得想些什么办法上街招揽客人。
两个人商量到晚上十一点多,各自打了十几个哈欠,这才睡下。
不承想,第二天营业,从上午十点半开始进店第一个客人,到十一点四十九分,一张大桌和八张小桌便都坐满了。
到了十二点半,竟然有十几个客人排起了队伍在店外站等。
这可把何文他们三个人给累坏了。
潘老二会吃,吃得多了自然懂得什么食材用什么调味料、烧烤到什么程度味道会恰到好处。
所以,潘老二当仁不让成了烧烤大师傅。
何文早先在村里的时候也经常领着一帮“小弟”
到野地里烧烤,算是经验丰富,所以潘老二忙不过来的时候,也上手做烧烤二师傅,同时兼做前厅服务员。
高革虽是店里的大老板,因为客多服务员少,也前厅后厨两头跑,负责下单、传菜、打扫和结账。
三个人连续忙了五个多小时,到下午四点前后,店里备的食材竟然见底了。
一天当中食客需求最旺盛的时间还没到,备用食材却不足了,这还了得。
头一天营业,就把客人拒之门外,实在是说不过去。
于是三个人简单商量了一下,由高革到最近的农贸批发市场大量采购猪牛羊肉,顺便又买了一些调味料。
店门拉下来的时候,已经是晚上十一点半了。
潘老二搬了三把椅子并排放好,躺在椅子上,一手挡在眼睛和棚顶亮着的灯之间,另一只手攥拳捶腰。
何文蹲坐在后厨的地板上,拿钢丝球擦洗收拾下来的铁扦、竹扦。
高革抽完一根烟,也进了后厨,蹲坐在何文旁边,跟他一起清洗。
洗毕,回到前厅,三个人大致算了一下账,这一天的净利润竟然有一千一百多块钱。
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