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至于买黄酒嘛……
在听到妙手馆里的学徒说熟首乌一斤收价是三十六文后,他就不打算把手头的何首乌出手了。
而制首乌有两种法子,一种就是三蒸三晒,一种则是用黄酒和黑豆,先把黑豆加水煮,把黑豆煮成渣渣,过滤豆渣,剩余的豆水继续熬,熬成略微粘稠的黑水,就可以加黄酒拌匀。
接着,便可以把切好的何首乌放进去,密封在陶罐里,隔水炖,炖到汁水全部吸收完,就可以夹出来晾晒干。
这样做就直接一步到位,但出现的失败率也高。
许黟倒是不怕,他以前制过,虽然那个时候用的器材更加先进,可如何加黑豆和黄酒的比例他都记得,试试就能知道怎么样了。
买了粮,还有今天的饭食。
书上写的,北宋期间,即使是市井的普通人家,也喜爱在外面买吃食,很少会在家里做饭。
他本以为夸张了,没想到是真的。
就这么一会功夫儿,他就看到不下六七个跑腿的闲汉,手里提着精美的食盒,食盒有上下三层,装满了主家要买的吃食,沿街跑过,残香入鼻。
许黟今天不用去山里采药,有大把时间逛逛这市井。
这做买卖最多的,当属西街了。
西街住的富人多,但商铺更多,沿街两边都是大大小小的铺面,什么样的都有。
街道两边的小摊也都是干干净净的,飘来阵阵馋人的香味。
许黟抵不住诱惑,在卖甜食的小摊上买了一份南瓜饼,里头是红豆馅的,一份有三个,柿饼大小,卖价五文。
再去“刘婆婆杂羹”
小店里,买了一份猪杂羹,里头料头足,那刘婆婆看到许黟年纪小,也不欺骗,还多加了一勺杂肉沫。
许黟谢过后,提着买来的热腾腾的吃食,走了几步,停在另外一个小摊面前,在上面,他看到了北方才有的面食。
不过不是做成面条,面剂子,而是做成了梅干菜烧饼。
梅干菜经过铁炉子烘烤,独特的香气迸发出来,夹带着麦的香气,看着略微有些带焦黄,外酥里嫩,光看着就好吃。
卖烧饼的婆子看到他停下来,笑嘿嘿地喊:“小哥儿买两个尝尝呗,我这梅干菜烧饼用的都是新鲜好货里面还裹了猪油渣,两文钱就能买一个,一点都不亏嘞。”
烧饼不像南瓜饼,一个就有半张脸大,看着分量重,吃着能饱腹,价格还便宜那么多。
停下来买的人不少,许黟要了四个,让她包在油纸里,提着带回去。
满载而归,家里的小黄等得都快不耐烦了。
看到他回来,发出“嘤嘤嘤”
的焦急哼声。
特别是闻到香味时,扒拉着许黟的裤腿不放。
许黟就知道,这小家伙也饿了。
“看来是只馋狗。”
他蹲下来,小黄凑到了刘婆婆猪杂羹旁哼哼,他打趣地笑了,“狗鼻子这么灵,还知道肉在哪里。”
两个月大的小狗,毛绒绒的,身上的可爱劲还没有退,瞧着可呆萌了。
以前许黟就想养一只动物,狗也好,猫也行,但是学业太忙了,根本没时间养。
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