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第四十五章 做一桌大餐（第2页）

高嫂子话不多，干活却很麻利，她接过林真拿来的芋头和南瓜，三两下便去皮洗干净切成块放在灶上和米饭一起蒸。

芋头南瓜熟得很快，没多久就蒸得软烂，用勺子轻轻一按便成了泥糊状。

林真在糯米粉里加入化好的红糖水，接着分开加入捣好的芋头泥和南瓜泥。

高嫂子力气大，使劲揉按几分钟面团表面就圆润光滑了。

家里只有一口柴火灶，饭蒸好后艳红婶要用锅炒菜，暂时没地方让林真炸丸子。

好在家里还有个小炉子，用来炸丸子正合适。

空间有口双耳的小铁锅，样子颜色和现在的铁锅没太大区别，林真把它拿出来洗干净放在炉子上大小刚刚好。

倒入半锅油，等油温七成热时放入搓好的丸子。

“滋滋啦啦”

油水沸腾的声音响起。

同一时间，满院都飘起了甜蜜的食物香气。

大牛边处理鱼虾边忍不住咽口水。

不知道是不是快到午饭时间了，堂屋里的几人也差点没坐住，纷纷低头喝起了茶水。

第一锅南瓜丸子很快炸好，林真用漏勺捞进盆里。

稍微放凉不烫手后她拿了一个试味道。

丸子大小均匀，呈金黄色，轻轻一捏表皮酥脆，一口咬下去里面是肉团的内陷，红糖加上南瓜的香甜，甜度刚刚好。

“味道不错，高嫂子，艳红婶，桂花婶你们都来尝尝”

林真招呼大家一起吃，顺便还递了两个给边上的大牛。

“这，这不太好吧？好东西还是留给客人们吃”

杨艳红有些犹豫，红糖和糯米粉都是金贵东西，又加了这么多油炸，给她们吃不是太浪费了吗！

“没事儿，这才第一锅，后面还有那多多没炸呢，够吃！”

林真看她们不伸手，干脆给每人都塞了两个。

“哎哟，这丸子又香又甜可真好吃”

杨艳红吃第一口就惊艳了。

高氏，陈桂花和大牛也眯着眼睛点头。

丸子也就汤圆大小只够尝个味，但大家都吃的心满意足。

接下来林真和高氏就专心炸丸子，杨艳红的厨艺在村里是最好的，平时谁家有席面都是请她出手。

肉和菜已经备好，她这会儿掌厨不需要别人帮忙一个人就能搞定。

等林真她们这边把丸子炸完，她那边也只剩下两三个菜还没炒完。

大牛的鱼虾已经处理干净，见大灶腾不出来，林真直接在小锅里把鱼煎了。

河里的鱼虾个头都很小，最大的一条鲫鱼也不过两指粗。

肉少刺多吃起来麻烦还容易卡刺，只适合炖汤喝。

恰好中午缺道汤，鱼汤就不错。

将煎好的鱼用锅铲捣碎，再倒入烧开的开水，等汤熬成奶白色用漏勺将锅里的鱼渣捞干净。

接着再放入豆腐和鸡枞菌进汤里继续熬，起锅时放点盐和葱花，鱼汤便完成了。

鱼汤做好，艳红婶那边的饭菜也已经全部做好。

粉蒸排骨，红烧五花肉，辣椒肉丝，木耳炒鸡蛋，清炒时蔬，凉拌黄瓜，炸花生米。

林真做鱼汤没煎几条鱼，剩下的鱼虾艳红婶全都炸成了小鱼干，撒上盐和辣椒面，下酒的小菜又多了一道。

热菜，凉菜，下酒菜外加甜点，这一桌子也勉强算得上是大餐。