快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第26章 这个夏夏脏了（第2页）

都差不多串好了。

那口铁锅里头，还炖着一整只鸡。

看到院子的角落那里散落着刚拔完的鸡毛，旁边还接了一碗放出来等待凝固的鸡血。

杏子惊讶道：“你自已杀的鸡？”

苍夏微微摇头：“不是，陈姐帮忙了。”

陈姐是苍夏的专属摄影师。

五点半就起来了，陪着他折腾到现在。

先是熬制汤汁和佐料，食材还要一样样分开处理。

热加工之后，再用竹签串起来晾至冷却，然后浸泡在各种口味的佐料钵里。

那只鸡是主菜，要炖熟但不能炖烂。

在八分火候左右，捞起来过冷水，晾干分解切片。

皮归皮、肉归肉，腿归腿，翅归翅。

还有鸡胗、鸡肠之类的内脏。

。

。

。

。

。

用竹签分门别类地串起来，泡在提前熬制好的藤椒油汤里。

做这个真的很需要耐心。

“你怎么突然想起来给我们做这个？”

杏子取消了晨跑，决定留下来帮忙。

“今天是夏至。”

“以前，每年夏至我妈都做钵钵鸡。”

“她去世这几年，我自已平时一个人也懒得弄，这次想起来了有点嘴馋。”

说着，苍夏掀开了锅盖。

用两根筷子穿过鸡翅把鸡架出来，放在旁边的冷水盆里面浸泡。

然后拿起漏勺，把汤水里的内脏都捞出来，熟练地抖几下再沥水晾干。

“杏子，你的刀工比我好，帮我切成片吧？”

“好啊！”

向来高冷的杏子，总是对苍夏特别温柔，几乎是有求必应的。

俩人配合得很愉快。

。

。

。