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食品站卖肉的汉子,听了郭子的解释,也大致了解郭子不是自己家里要买肉,而是自己的师傅家里要办事,安排郭子来买肉的,也知道郭子的师傅家里又不是做什么大事,只不过是做几席酒席,所需要的肉并不用太多,估摸着郭子师傅家里的酒席的档次最多也不过是五斤肉左右吧。
那时候的食品站是大集体的单位,肉卖多卖少一个样,肉坏了也少不了自己的工资,肉卖得多也没有太多的奖励,没有现在卖肉的那么心狠,你说买一斤肉吧,最少也给你割个二斤半,多卖了利润属于自己的,更不会缺斤少两,很实在的。
卖肉的下手也准,照着猪肉的棘丛下手就是一刀,然后沿着排骨的方向直切下去,郭子看着卖肉的刀法还是有些发怵的,手里紧紧拽着那张十元大钞,生怕肉多了,钱少了。
从棘丛下去的肉叫排刀,那样的肉肥瘦均匀,也是农村人用于招待客人最好的肉。
等卖肉的把肉切好了,拿起旁边的禾篙,穿过肉的中部,随手打了一个结,挂到秤上。
卖肉的倒是个老手,砍下来的猪肉也就五斤少许。
那时候的秤倒是木杆秤,没有现在的电子秤什么的,要砍准多少肉就得有些手艺,不能偏差太大,不然就会让人说个做事没谱。
郭子看着卖肉的木杆秤见秤杆有些下滑,也不好说什么,其他的别说,就是卖肉手里的屠刀,一般人都不敢太多的理会。
卖肉的也是有责任的,说白了大家挣个钱都不容易,况且肉还是公家的,做生意的讲究的是两不相欺,不管来买肉的是大人小孩都不得秤上做什么手脚,这也是那个时代的道德规范,也是让后来的人能记住的东西。
卖肉的看到秤杆有些下滑,于是停下手里的秤,而是拿起屠刀在猪肉的边角割了一小块,挂在原来的猪肉上,有了这小块肉,秤杆也就很翘了,这也是给买肉的一个良心。
再者说:卖肉的也有规矩,不能一整块肉卖给买肉的人,那样的话,是犯忌讳的。
按照卖肉的师傅留下的规矩,就得把肉分做二块,至于为什么要这样,各人有各人的说法,但最普遍的是说:一整块的肉不是人吃的,而是拿来祭神的。
人不是神,只有死人才会受这样的祭祀,所以,不管是买肉的人是大人还是小孩,卖肉的都得注意,不会把一整块的肉给买肉的。
过了秤的肉基本就没有太多的改变,也不会做太多的删减。
卖肉的汉子随即报出肉的斤两,随后才说出猪肉的的钱。
郭子听到了猪肉的钱后还是很欣慰的,离自己估计的钱少了很多,也特满意得看到卖肉的秤上没有太多的吃亏,反而是自己占些便宜。
郭子有了这样的想法也就痛痛快快把手里的十元大钞递给了卖肉的,卖肉的并没有收钱,而是写了一个条子,叫郭子自己到里面去交钱。
这也让郭子有些意外,毕竟还是公家的单位里,卖肉的和收钱的是分开的,郭子拿着卖肉的条子走到食品站交钱的柜台上,递进去了条子也把手里折好的十元大钞也递了进去,柜台有些高,郭子虽不是太矮,但却还是不能看到里面收钱人的模样,随着噼噼啪啪的算盘响,随后递出了找的钱和收据。
郭子先把钱收好,再拿起收据。
到了现在,郭子才发现收据是二张,而且颜色不一样。
一张是暗红的,一张是蓝色的。
郭子也是第一次去买肉,也算涨了见识,也为自己后来有了个铺垫。
郭子拿着收据走到卖肉的地方,自己并没有出示收据,而是想拎着肉就走,卖肉的喝住了郭子,并且把手伸出来,意思是要什么。
郭子倒懵了,钱都交了,还要我什么东西。
郭子也好说,只好把手摊开,看到郭子摊开的手,卖肉的从郭子手里拽紧的收据里拿了一张暗红的收据,才把肉递给了郭子。
郭子看着自己手机那张蓝色的收据,听到卖肉的说:你现在回去,把蓝色的收据给你师傅的家里人,师傅的家里人也就知道了,你买了多少钱肉,找回去多少钱,很清楚的。
郭子看不来蓝色的收据上是怎么写的。
而是对着卖肉的人说:我可不可以先把肉放你一会,我还有事,等我回来拿可以吗?卖肉的听出来了:郭子还有其他的事,先把肉寄存在这里一会,可能是不方便吧。
卖肉的这会答应得很是爽快:可以,但你得要在我下班之前把肉拿走,不然我就不让你放这里的。
郭子便问卖肉的:几点下班?卖肉的回答说:生产队里收工就差不多了。
郭子估摸着自己到刘哥家里的路程和现在的时间,就算自己走得慢,还是可以到的。
有了卖肉人的提醒:郭子撒开腿就跑。
郭子估摸着自己到刘保管员家里,只要刘保管员在家,就很快回来取肉。
郭子的腿脚还是不错的,但凡做手艺的首先就是练好腿脚,要走得比师傅快,才能得到师傅的认可。
郭子走得路多,也有抄近路的想法,从镇上到刘保管员家里还是可以走小路的,小路比较难走,但郭子是空着手的,这也让郭子能赶在卖肉人下班之前回来有了信心。
郭子也顾不上自己的口渴和早上来的劳累了,关键的还是自己的运气好,把猪肉买到了。
而不至于今天白跑一趟,还要明天再来。
有了这样的信心,便可以抓紧赶路,至于自己把肉拿到家里的时候,肉会不会变质,也只有听天由命了。
陶宽爷爷在家的里也在耐心等待刘哥给自己的口信,至于陶宽爷爷要给篾匠师傅的礼物,陶宽爷爷还是有些准备的,从篾匠师傅答应带陶宽爹学手艺,陶宽爷爷也就暗暗得记下自己会给篾匠师傅一分什么样的大礼,而这份大礼足可以让篾匠师傅开心。
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