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王旭从铁盒子里拿出十块钱,去到集市上购买制作辣椒酱食材。
回到面店后,在门头挂出了一块暂停营业的牌子,接着自己便跑进了厨房。
然而这一切,正被不远处的苏吟和苏盛看着。
“姐,我就说了他烂泥扶不上墙,这刚开门就暂停营业,肯定是拿着钱去赌了。”
“你就应该跟他离了!”
苏盛一脸气愤。
苏吟同样露出一脸失望,“我们走吧!”
这是她给王旭最后一次机会,没想到对方还是死性不改。
面馆厨房内,王旭正在快速清洗着食材,要在三天挣到一百块,必须争分夺秒。
哪知道苏吟和苏盛跟了过来。
王旭将清洗好的三种辣椒洗好备干水,去蒂,用菜刀快速将其剁碎。
接着按照同样步骤,将一百五十克的生姜大蒜剁碎。
五十克的生花生,放在锅里煎炒熟。
然后剥壳取出花生粒,将花生粒上的红衣去掉,放去捣罐中将其捣碎。
再将五十克豆豉剁碎。
剩下的五十克白芝麻炒熟。
将剁碎的辣椒装盆,放入白糖,盐,花椒粉,干黄酱,豆豉,腌制十五分钟。
开火,锅中倒入五百克食用油,八成油温倒入姜末和蒜末,翻炒至香。
倒入腌制好的辣椒,十三毫升白酒,翻炒融合均匀。
最后倒入先前准备好的花生碎和白芝麻,继续翻炒,直到炒至辣椒没有水分。
翻炒过程中,辣椒酱的香味四溢,随着翻炒时间增加,香味从面馆飘到了外面,压过了隔壁酒厂的酒曲香味。
“好香啊!
是哪里飘出来的香味。”
“我也闻到了,香得我直吞口水。”
“面店,是那家桥头面店飘出来的。”
“走走走,过去瞧瞧。”
面店厨房内,王旭倒入鸡精,翻炒均匀后,找来干净的密封罐,将辣椒酱装罐。
就这样,一大罐生津开胃的辣椒酱就做好了!
王旭抹了一把额头汗水,出去外面喝水。
刚走到外面,王旭差点被眼前的景象吓了一跳。
面店门口此时围了不少人,个个像长颈鹿般,伸长着脖子向面店里探去。
当看到是王旭走了出来,个个纷纷皱眉。
“今天怎么是王旭来店里,苏吟女娃子去哪里了!”
“是不是在后面厨房捣鼓辣椒酱啊!”
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