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第137章 香喷喷的油泼面（第3页）

，或者“扯面”

做比较适合。

X市是面食之都，到处都是面馆，卖“面条”

的店也很多。

李轩开车出门，不到10分钟，找到一家“面条店”

，买了四根面。

回来后，又跑到村里王姨家地里，摘了一些“小青菜”

。

他先是将“小青菜”

摘干净，又清洗了几遍。

然后就起锅烧水，在烧水的期间，拿出自己很久没用的碗，清洗了一遍。

当然这与其说是碗，不如说是盆，比人脸都大上一圈。

“油泼面”

只有在这种大碗里，才能搅拌的开。

碗洗干净后，将水擦干，碗中放入：

“盐”

、“味精”

、“鸡精”

、“生抽”

、“姜末”

。

锅中水开后，拿出四根“扯面”

，两个手不断地开始扯，往锅里下。

大概是扯到两根指头那么宽，厚度0点5厘米左右。

接着就开始煮，第一道煮开，又加了一道水，煮开后，下入“小青菜”

。

李轩喜欢吃比较硬一些的面，看差不多了，就控干水倒入碗里。

然后就是起锅烧油，在烧油期间，他在面上放上了“葱花”

、“干辣椒面”

。

等油温上来后，一勺子油，分三下，不断地激在“干辣椒面”

和“葱花”

上。

这就是所谓的“油泼”

，最后再加入香醋，一份油泼面就做好了。

李轩趁着锅中还有多余的油，又炸了两个“荷包蛋”

。

将“鸡蛋”

一直炸到外表近乎焦了，方罢休，炸“荷包蛋”