快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第77章 什么你卖馒头（第2页）

和“红豆”

用水冲洗了几遍。

然后起锅直接放锅里，加水开始蒸。

1个小时后，打开锅，用勺子压了下“红豆”

和“豌豆”

。

使劲一压，就成粉状了，将豆子倒入盆中，又撒了一些白糖。

“豆沙馅”

就做好了！

李轩并没有将这些豆子，全部压成粉，而是保留了这种颗粒形状。

他还是用保鲜膜，将盆封住，然后骑着电动车，就朝着王姨家赶。

到了王姨家后，将“包子馅”

抬了进去。

并且告知了三位大姨，今天只需要包“豆沙馅”

一种就行了。

剩下擀好的面团，全部做成馒头。

在给三位大姨，支付完今天的工钱后，他又火急火燎地往家赶。

没办法，还需要熬制一些“油泼辣子”

。

还好家里面，有以前卖辣条时，没用完的辣椒面。

回到家后，准备了一些洋葱、姜、葱、香菜、芹菜，还有一些大料。

这些都是熬制辣椒油用的。

然后起锅烧油，油烧开后，将这些准备的材料，都下进去。

开小火慢慢熬，一直将这些食材水分全部榨干，香味炸出来。

足足熬了一个小时，这时候，锅中的香味早已飘了出来。

哪怕是站在院子门口，都能闻到。

感觉差不多了，他先是将里面的残渣，全部打捞出来。

接着将干辣椒面倒在盆里，往里面再加入入些醋，搅拌一下。

这是为了怕油的温度太高，将辣椒面炸焦了。

然后拿起个大勺子，先舀上一勺子油，缓缓地泼在辣椒面上。

油泼辣子的香味，顿时蔓延了开来。

李轩顾不得去闻辣子香味，迅速拿出个小勺子，在盆里不断搅拌。

就这样来回循环，大勺子往辣面上泼油，小勺子搅拌均匀。

在一锅油都泼完后，他又拿起了一瓶白酒，倒进去了三分之一。

经过白酒这么一激，飘出来的辣椒油味道更香了。