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第76章 买包子走后门（第2页）

此时他肚子也饿了，带着小橘子，就进入了这家饭馆。

“牛羊肉泡馍”

是西北地区的一种美食。

进门后，看了看菜单，点了一份“凉菜”

，一碗优质“牛肉泡馍”

。

还要了两瓶“啤酒”

，一边吃，一边喝美滋滋。

在点完后，一个长相颇为漂亮的服务员，询问道：

“你要几个馍？”

“2个！”

李轩毫不犹豫回答。

在他刚说完，服务员递过来了一个碗，和两个馍。

“牛肉泡馍”

一般都是自己掰馍，根据个人喜好，将馍掰大一点，或者小一点。

当然也有的是用机器直接打好的，不过这种口感不好。

自己掰出来的馍，大小不一样，形状也不一样，吃起来有层次感。

用机器制作出来的馍，形状、大小一模一样，吃起来感觉很差。

就跟面食一样，同样是面粉做的，麻食和扯面吃起来就不一样。

扯面、棍棍面、拉面、手工面，又是不同的口感。

不到一会功夫，将馍掰好了，递给了服务员，对方送过来一个号码牌。

等他“牛肉泡馍”

好了后，会喊号码牌，然后自己过来拿。

不过啤酒和凉菜，却是上得很快。

李轩给小橘子的碗里，夹了一些凉菜，接着给自己杯子里倒了一杯啤酒。

一口菜，一口酒喝了起来！

他点的是“素拼凉菜”

，里面有黄瓜，黄生米，洋葱，腐竹、豆腐皮。

这个凉菜口感还是不错的，拌凉菜只要拿住醋，不是很酸，就难吃不到哪去。

最怕那种，二不拉几的师父，拌个凉菜不要命的给你放醋。

凉菜玩的就是一个油，什么香油、葱油、麻油、红油等。

黄瓜吃起来很是清脆、新鲜，洋葱是生拌的也很可口。

黄生米炸得相当很到位，嚼嚼起来，口感极佳。

一盘简单的“素拼凉菜”

，却将每一样食材的特性，发挥了出来。

像这种店，一般凉菜是客人必点的，属于门面菜。

要是味道不行，直接影响着生意好坏。

甚至招牌上的“牛羊肉泡馍”

，都没凉菜的重要性高。