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刚收拾到第二只,锅里的油看着快熬焦了。
赶忙把手洗干净,把熬得差不多干了的油渣捞出来放到木盆里。
拿出一个大木勺把油舀起来装到一个中号的陶缸里。
然后继续往锅里放切好的板油,继续熬。
把猎物收拾完的时候,油还没熬完。
看铁锅里烧来清理猎物的水还有一些,干脆多加点水一起烧着,一会儿有热水用。
从背包里把大泥猪的肉都拿出来,除了猪腿和五花肉,其他的肥肉都剔下来。
剔下来的肥肉洗净切丁,放入少量盐和胡椒粉抓匀。
最后一点板油熬完,熬出的油刚好装了一个中号的陶缸,油渣也有一木盆。
把切好的肉丁,全部都放进刚才熬油的锅里,炉火放小,慢慢熬出油。
从客厅搬了张桌子放到厨房,靠墙角放着,油和油渣都放到上面去。
桌子底下刚好可以放装土豆和红薯的陶缸,桌上还空着的地方放调味料,取用也方便些。
看着油还要挺长时间,就打算处理一下其他食材,明天才好一次把三天的饭菜做了。
拿出一大块肉剁肉沫,顺便看着火。
肉沫剁好装到一个大木盆里,拿出一大一小两个剥了皮的猪头,用斧头把它们一分为二。
四条大猪腿也拿出来,把猪蹄砍下来,洗干净劈成两半,跟收拾好的猪头放在一起。
等会儿一锅卤了。
锅里的肥肉丁已经快熬干了,把它捞出来,放到一个小木盆里。
然后拿出一个小陶缸,把熬出来的油装起来放到桌上去。
锅里留一点油,炒了个糖色,就把处理好的猪蹄都放进去翻炒几下添水,放入猪头,香料和盐也加进去。
还好锅够大,要是那口炒菜的铁锅,都放不下。
给锅里添水没过猪头,火炉里添上火,慢慢煮着。
拿出一个特大木盆洗干净,放到客厅,厨房太挤了,不方便操作。
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拿出一袋没动过的十斤装面粉倒进去。
放入酵母粉,少量糖,从烧水的锅里舀了点温水,开始和面。
和面的时候放入两小勺刚熬好的猪油,面和好,盖上一块干净的木板。
推到墙边放着。
把客厅和厨房都收拾好,给火炉里添好柴火,把空着的火炉也烧上,砍几个皂角放陶锅里添水煮,就到了院子里。
看着木板上写的事还有许多没做,她打算先挑用时短的先做了。
打完一套拳,回厨房添点柴火,再处理继续练习拳法。
现在她已经可以不用看着书练了,动作已经娴熟了,剩下的只能看悟性了。
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