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第30章 臭肉好吃（第2页）

猪大肠、腰花和猪肝各放盐，红薯粉，米酒，生姜，葱节腌制一下。

接着，叶霜又详细交代了娘亲三道菜的炒制要点，比如猪肝滑油第一遍要十秒左右就要起锅，再炒香泡菜，最后倒入猪肝翻炒几下，再加点葱花就得起锅。

腰花也是一样的方法。

至于猪大肠，锅中多倒些油，先把猪大肠炸得焦香，再锅中留少许油，炒香干辣椒花椒姜片，再放入炸好的肥肠炒入味，也加葱花起锅。

三种菜都不需要另外放盐了，腌制时加的盐和泡菜里的咸味就够了。

叶霜做菜的习惯是，先把所有的配菜准备好，再一一炒制。

所以，她告诉娘亲的做法，也是这样。

赵书瑶做事，一向动作麻利，她也非常懂得分工合作。

自己先挑了清洗内脏的活，妯娌蓝瑞英就准备各种泡菜，把辣椒姜片之类的切好。

猪肝先洗好，再让妯娌钱红莲先切片，猪腰子切花，猪大肠切成小结。

这个时间，大家都有些饿了，也不在乎今天轮到谁做饭，家庭和睦，几个妯娌做事都是有商有量的，也不会伤和气。

很快，在三个妯娌的齐心协力之下，几个猪内脏做的菜都做好了。

厨房里，堂屋里，院子里，都是香喷喷，酸辣辣的各种肉味。

家里的男孩们之前看到内脏，虽然嘴上没有说什么，但脸上明显带着些嫌弃，就怕腥臭烘烘的很难吃。

厨房里的香味一飘散出来，个个都成了伸长脖子的长颈鹿，想要快点尝一尝让人垂涎三尺的美味。

奶奶刘氏也早在媳妇儿们有条不紊的帮助下，做好了几个菜。

蒸好的腊兔，调好了红油蘸料，凉拌黄瓜，凉拌茄子，还有烧好的南瓜汤。

家里人多，还是男女各一桌。

这会儿，没有一个人嫌弃下午把人臭晕的猪内脏了，纷纷伸出筷子，下筷如飞。

“这猪肝竟然没有什么腥味，泡菜炒得还这么入味，太香了，下饭。

这猪大肠焦香味十足，还有点麻辣爽口，好吃。

泡椒猪腰花，还真是像花一样，好看又好吃。”

美食家三叔的声音及时响起。

“那是，也不看看，都是谁买的？”

爷爷他知道自己抢了谁的功劳不？

“爷爷，家里的饭菜也太香了吧！

我感觉自己还能吃两碗饭。”

可怜的吃货二哥是学堂的饭菜吃腻了吧！