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第19章 画蛇添足（第2页）

正因如此，沈扬在核实入库的时候，才格外的谨慎认真。

让沈扬没想到的是，他这么认真一查，还真查出了问题。

出问题的是一批刚刚入库的粮食，它被很巧妙地堆在仓库的最里面，被一排新粮挡住了。

这就很有心机了，肯定是送粮的人故意把它放在最里面，如果遇上心大的保管员，匆匆看一眼外面的粮，这事就过去了。

但可惜，沈扬的眼睛里可容不得沙子。

他是每一批粮食，都抽查质量的。

沈扬先是看了下日期，三天前收上来的。

其实如果只看表面，眼前的这批粮食，色泽也算是不错，如果不是经验丰富，对粮食有极深了解的保管员，也很难一眼就辨认出来。

不过沈扬可是被师父杨乃林手把手教出来的，杨乃林之所以对沈扬如此高看一眼，不仅仅因为他是沈长江的儿子。

沈扬的悟性很高，学东西也特别的快。

每个新入职的保管员要学习的第一个功课，就是辨识新粮和陈粮。

传统的辨识新粮的方法，不难。

先看颜色，如果大米的颜色有些微微泛黄，甚至已经是淡黄色了，有些还会有细小的裂纹，并且黯淡无光，这样的米则表示是陈米；如果大米颜色发白，有光泽，而且透明度高，则表示是新米。

其实是闻味道。

新鲜的大米，是有股子米香味的，而且这种香味非常怡人；如果是闻到一股米糠味或者是霉味，则表示大米要么是陈米，要么就已经变质了。

当然，粮库收粮，就算是以陈米冒充新米，他们也不敢太过。

这就给辨识陈米提供了很大的难度。