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晋阳食炒糖色下（第4页）

转头，看见火夫站在门口。

魏迟问：“你怎么在这？你受伤了，应当好生休养。”

火夫抬了抬自己没受伤的手：“我还有左手可以用的，我想来帮帮忙。”

魏迟想了想，没拒绝。

“你进来吧。”

火夫面露喜色，走了进来。

“太子妃这是要做什么？这个……我听说过，是冰糖，是吗？”

“不错。”

魏迟微笑，将碎冰糖放在锅旁，“我看你也做不了什么，我不好意思为难伤者。

不然，我就教你一样东西吧？”

火夫眼神都明亮起来，忙问：“太子妃您要教我？真的吗？教什么？”

魏迟没立即回答，看了眼柴火，吩咐：“你帮我生火，可以吗？”

火夫没犹豫，赶忙蹲过去生火。

魏迟在锅里加上油，边动手边讲解：“冰糖要捣碎，冷油加碎冰糖。

然后小火炒。”

“我今日教你的，是炒糖色。

既然你知道冰糖，一定也关注过我的食肆，知道有一道菜为红烧肉，这炒糖色便是其中一道工序，有些难度，但难度也不算很大，你应当是有些实力的，不然不会放心你一人留在厨房。”

魏迟手中熬着糖，嘴上也不忘说话：“你看着些，熬的时候你人不要走开，就在这里熬，勺不要停太久……”

“看，糖色成了棕红色，上面起了泡——”

魏迟端起一旁早就备好的水往里倒。

“大火。”

火夫赶紧挪开眼睛，蹲下控制火候。

魏迟继续教：“时候不能早也不能晚，早了太甜，晚了太苦，到时你自己尝试着熬，一定要注意。

这是关键。”

等熬好了，火夫赶紧接过那装着炒糖色的碗，鼻子凑过去，便闻到了股焦香味，他小心翼翼问：“我可以尝尝吗？”

魏迟点头：“自然可以。”

火夫开心至极。

正巧食肆那边来了人，如魏迟所想，广美是不可能来的，只有曲意带着后厨的厨子们来了。

自从洛阳食大爆，陈玉伤就在民间出了名，手底下也出了不少可以担大任的徒弟，赵燧手底下的学生更是不比任何人少，除了些大城市，比如长安，是当地招收的人，想晋阳这类城市便都是从洛阳调人来的，实力不在话下。

魏迟放心，没在厨房待着。

曲意跟着她出来，坐在个石头上，两人背对背靠着。

“你确定要那么做了？”

魏迟沉默片刻。

而后，缓缓的，轻声问：“你是不是觉得，我与你接触过的那些男子一样，专会负人心？”