快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第四十五回 事必躬亲（第2页）

三姑娘又重振信心，这下可更小心手劲了。

“这会，便可一齐搅合了”

江嬷嬷取起碗旁一细木棍放碗里搅着：“姑娘们可要仔细的给搅着，且要给看着，莫搅得不匀，影响口味”

“就这般搅着，便闻着味了！”

七姑娘说。

“是呢，我也闻着了”

贺知书说。

看着是搅馅这般简单易做，实则也是苦累活，姑娘们是养尊处优的，没做过些什么活，这会才搅不到一会，便有喊累的了。

七姑娘与六姑娘原是要让身边的女使给帮着搅，却被嬷嬷给劝下了。

“这看着便是搅搅这般轻易，实则需要用对劲。

嬷嬷也知姑娘们没受过这般苦，可凡事还是得事必躬亲，躬体力行，若拿来嘴上谈，这才谈得有志”

江嬷嬷说。

姑娘们听着倒是觉着在理只是姑娘们也是手酸得紧，不得一停一搅，好歇且歇着。

江嬷嬷又下去给姑娘们瞧着，瞧着搅得是差不多了，这便让姑娘们歇歇手。

“嬷嬷，接下来便是要给包起来吗？”

三姑娘问。

江嬷嬷应是，这会取了一张面皮铺着：“这面皮便是用大米水磨成浆蒸出来的，方才要姑娘们搅好的馅，现便可放面皮上，记得分成五六份便可”

江嬷嬷随手一抓，将那搅好的馅放在面皮间，又给包成一方块形，呈给姑娘们瞧：“呐，这便成了”

姑娘们一瞧便又动起手来，江嬷嬷也下去给仔细教着包。

大姑娘与五姑娘包得最是好看，知书姑娘次之；三姑娘包得是歪歪扭扭的，但不会漏馅，倒是六姑娘与七姑娘是漏了馅，且面皮还破了

“做任何事，都不能心急，且要稳静心，仔细给做好”

江嬷嬷给六姑娘重铺上新的面皮，将原来破了的面皮换了，将那馅料给倒在新面皮上。

“姑娘且看好先是从下方先给翻上，再左再右再给翻，好压着将三方都散不开来，再翻，将面皮都给翻上”

江嬷嬷仔细给教着。

六姑娘与七姑娘一脸认真的看着江嬷嬷：“再给这抹点油，这番便不会散开来，且记得放盘的时候，得这么放，才不至于全给开了”

六姑娘与七姑娘同步点头，这会也重新试了一遍。

“待油热，方可下锅煎炸着，炸至金黄，稍鼓包，方可捞出”

江嬷嬷将那做好的放在一个盘子上，接着又取了另一张面皮包着。

姑娘们很是认真的将那碗中的馅都给包完了，有些包了五个，有的包了六个，唯独三姑娘的包了七个，这也因她鱼露倒多了，才又抓了一把绿豆瓣给放下搅着

几个女使将姑娘们及嬷嬷做得都给端了下去，让后厨的给煎炸了。

这会姑娘们可算可歇歇手，吃吃茶了。

“嬷嬷，这大至得多久才可吃呀，我已经等不及了，那可是我第一次尝试做点心”

六姑娘一双眼睁得老大，满脸期待。

江嬷嬷吃着茶，笑道：“油热，大至半柱香不到”

六姑娘与七姑娘高兴坏了：“可太好了”