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第20章 拳师波特(第3页)

7。

打开锅盖,待水分完全蒸发后,关火,将煎饺盛入盘中即可享用。

功效:

煎饺富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

面粉具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效;猪肉能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血;蔬菜则含有丰富的维生素和膳食纤维,有助于增强免疫力。

二、刀削面的做法:

食材:

1。

面粉

2。

温水

3。

臊子(如猪肉、牛肉、羊肉、蔬菜等)

4。

调料(如生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒油等)

步骤:

1。

将面粉倒入盆中,慢慢加入温水,边加边搅拌,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20-30分钟。

2。

将醒发好的面团搓成长条,用特制的弧形刀一片片削下,厚度约1-2毫米。

3。

将削好的面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。

4。

准备臊子,将肉类切成小块或细丝,蔬菜切成小段。

锅中加油烧热,放入肉类翻炒至变色,再加入蔬菜翻炒均匀。

5。

加入适量的生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒油等调料,炖煮10-15分钟,使臊子更加入味。

6。

将煮好的面条盛入碗中,浇上炖好的臊子,拌匀后即可食用。

功效:

刀削面富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

面粉具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效;肉类能提供丰富的蛋白质和必需氨基酸,有助于增强体力;蔬菜则含有丰富的维生素

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