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这金贵玩意,真不是一般人能吃得起的。
在这想吃油水,那就只能买猪肥肉。
实再买不起的,买挂猪下水,回家把肠子里的肥油剔下来,也能熬出猪油。
林桃本来就皱的脸,更皱了。
大肠油,想想就够味了!
动物油太贵,林桃只能打植物油的主意。
上一世,常见的食用植物油有四类:菜油、大豆油、花生油、芝麻油。
然而只有大豆是本地作物,古时称为菽,其他三种,都是外来的。
汉武帝时期,张骞从西域回来,才带来了芝麻。
花生更是原产南美洲,大约在明代后期,才传进来。
菜籽比芝麻还晚些,《通俗文》就记载:芸薹谓之胡菜。
。
至于其它可榨油的植物倒是有,比如荏子又称苏子,有紫苏和白苏之分。
紫苏多菜用、药用,白苏可榨油。
出油率都极低。
实再不行,只能选大豆了!
这里卖大豆的,倒是不少。
原主的记忆里,大豆属下物,虽也是百姓主食,却不如小米受喜。
那豆渣吃在嘴里,啥味没有还满嘴秃噜。
来到一处贩卖大豆的摊子前,又干又小的豆粒,看得林桃满眼生无可恋。
看到实物,不得不信史料上百分之九的出油率了!
“大婶,上好的菽五文钱一升,买些吗?”
林桃不禁吐槽:“难怪拿来碾豆腐。”
这玩意,她都不信能出油。
“娘,啥是豆腐?”
这回倒是李四把她问懵了。
这才想起,豆腐起源于西汉,如果有豆腐卖,芝麻油不就满大街都是了!
林桃细算了一个账,大豆五文一升,五百文一百升,百分之九的出油率……
五百文只得九斤油,五十五文一斤!
!
算了!
林桃折返回猪肉摊子前,六十文买了两条肥肉。
如果只是自家吃,大可买便宜些的猪网油,奈何那玩意炼的油,有股子味。
再把花钱买的鱼鳞毁了,就得不偿失了。
走到坊市大门口,迎面撞上了之前找大徐要钱的小娃。
拦了去路,从怀里拿出五十个钱串好的串。
“娃娃你的鸡蛋钱,徐掌柜让我给你带过来了。
你不用去找他要了。”
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